产后月子食谱 三杯乌鱼
原料:乌鱼300克,老姜40克,胡萝卜50克,银耳10克,罗勒、酒、香油、橄榄油、冰糖各适量。
做法:
1、所有食材洗净,沥干;乌鱼、胡萝卜切块;老姜切片;银耳泡发,沥干,去掉蒂头。
2、热油锅加入橄榄油,爆香姜片,再加入调味料略炒。
3、加入2500毫升水及乌鱼、银耳,以小火炖5分钟;再加入胡萝卜块、罗勒煮熟即可。
营养点评:
姜有温补作用;乌鱼能缓解压力;银耳可提高肝脏解毒功能,增强免疫力。此菜有助血液循环,稳定产后情绪。
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