产后第1周食谱 黑豆猪肝炒饭
原料:猪肝150克,米饭1碗,黑豆、黄豆各50克,姜10克。油、料酒、酱油、香油、盐、胡椒粉适量。
做法:
1、猪肝洗净,切片;姜洗净,切丝;黑豆、黄豆泡水3小时,再蒸熟备用。
2、热油锅,加入姜丝爆香,再加入猪肝略炒。
3、最后将米饭、黑豆、黄豆及调味料放入炒锅,拌炒均匀,即可食用。
营养点评:
猪肝含维生素A、叶酸和铁,可提升人体造血功能;黑豆能促进生乳、强壮筋骨。乳汁不足、气血亏虚的孕妇适合食用。
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