产后第1周,一部分的新妈妈由于一段时间的卧床,活动量少,再加上这时候胃肠蠕动不是很好,就会遭遇便秘的困扰,那么该如何通过饮食来缓解呢?下面推荐一道茭白炖排骨。
茭白炖排骨
原料:排骨、茭白100克,香菇5朵,红萝卜1根,姜、葱、盐适量。
做法:
1、剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;
2、排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;
3、香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);
4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
5、汤锅放水煮沸,放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟,接着放入茭白转中小火煲半小时,撒入葱花,下盐调味即可食用。
营养价值:
茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,热量低,纤维含量高,对于产后胃肠蠕动不好,容易导致便秘的新妈妈很有帮助;而且排骨富含钙与铁,产后第1周的妈妈喝这道汤可以帮助强筋健骨。
(责任编辑:刘丽君)
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