产后饮食至关重要 科学搭配饮食

　　孕妇生产有很多需要注意的地方，产后饮食护理也是同样重要。孕妇产后切忌盲目进补各种食材，产后饮食一定要遵循几个原则，荤素搭配、营养丰富，清淡适宜，易消化等，还有孕妇不可吃的过饱。

　　产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了。

　　产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物，如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常，可以进步鱼、肉、蛋、鸡等。但不可过饱。在产后1个月内，宜一日多餐，每日餐次以5-6次为宜。

　　产后1个月，应避免水和盐，还包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物，都在禁食之列。酱油、味精等含盐的调味料，也不宜多用。

　　以下几种食物是孕妇产后可食用的，供大家参考：

　　一：老姜鸡

　　原料：鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。

　　操作：1、鸡腿剁成肉块，用开水焯好。2、起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，配料，鸡汤微火焖15分钟。3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。

　　营养功效：木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效。

　　小贴士：鲜木耳含有毒素，不可食用。温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

　　二：黑豆鲫鱼汤

　　食材：黑豆：大半碗、本地鲫鱼：两条 （约600克）姜：3片 水：8碗

　　1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）。

　　2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。

　　3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

　　功效：补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

　　三：黄豆炖猪脚

　　食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条

　　调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克

　　做法：1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

　　小诀窍：1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了。

（责任编辑：吴燕平）