产后第1周饮食 虫草乌鸡汤
原料:乌鸡1只、枣10颗、香菜少许;盐、葱、姜、冬虫夏草、料酒适量。
做法:
1、将乌鸡收拾干净,用加了姜片、料酒的水飞过。
2、姜切片,葱切段,大枣、虫草用水冲洗一下。
3、汤煲一次加足水,凉水下入乌鸡,大火烧开后,打去浮末,加料酒、姜片、葱段、大枣、虫草,烧开后关小火慢慢煮1.5小时,加盐、香菜末、葱茶调味即可。
营养点评:
乌鸡富含维生素与矿物质,营养价值高;冬虫夏草也能保肝益肾;产妇饮用虫草乌鸡汤可有效恢复体力,还有帮助补血。
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