产后第1周食谱 清炖牛腱汤
原料:牛腱200克、老姜4片、胡萝卜50克、葱1根,米酒、香油、盐适量。
做法:
1、牛腱切块,以沸水烫后,捞出,洗净;葱切末;胡萝卜洗净,切块备用。
2、香油倒入锅中,爆香姜片;加入牛腱块拌炒3—5分钟,再加胡萝卜炒1分钟。
3、加5杯水以及米酒和盐,以小火煮30分钟,最后撒上葱末即可。
营养点评:
牛腱富含铁与蛋白质,胡萝卜含有大量的膳食纤维,有助肠胃蠕动。清炖牛腱汤清淡爽口,可改善产后头晕、乏力和便秘的症状。
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