孕期食谱 奶油泡芙
导语
蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以给宝宝提供充足的营养。下面小编推荐孕期食谱——奶油泡芙的做法。
孕期食谱 奶油泡芙
原料：低筋面粉60克、淡奶油60毫升、鸡蛋1个、牛奶100克、食盐1小撮、黄油45克、白糖10克
做法：
步骤1：牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。
步骤2：筛入低筋面粉60克。
步骤3：用木勺均匀的拌成面团，再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。
步骤4：取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液，每一次拌匀后再加入下一次的蛋液。拌好的面糊光泽细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状。
步骤5：将面糊装入裱花袋中，烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟。
步骤6：直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。
步骤7：淡奶油加糖隔冰水打发，将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油。
营养价值：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以给宝宝提供充足的营养。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
（责任编辑：刘丽君）
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