孕期食谱 牛奶炖蛋的做法

2017-07-25 14:19来源:99健康网

本文导读:鸡蛋含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

   孕期食谱 牛奶炖蛋的做法

牛奶炖蛋的做法 牛奶炖蛋 孕期食谱

  1.准备食材:鸡蛋2个、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙

  2.步骤1:将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好,加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。

  3.步骤2:打匀的蛋液用筛网过滤1次。

  4.步骤3:牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

  5.步骤4:然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

  6.步骤5:碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

  7.步骤6:芒果丁、杏仁备好。锅下冷水,把碗放到消毒锅里,盖上盖子,中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜。

  8.步骤7:将芒果丁、杏仁摆好。牛奶炖品就完成了。

  烹饪小贴士

  1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。

  2、最好用加厚的保鲜膜,有的品牌太薄容易蒸破。

  营养价值

  鸡蛋含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

  忌食人群:婴儿(参考网站:太平洋亲子网)

(责任编辑:江慧)

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