爽口素杂拌
准备材料：胡萝卜半根、黄瓜半根、木耳（干）1朵、豆腐皮半张、花生50克、生抽2汤勺、香油适量、白醋1汤勺、白糖1/2汤勺、豉油1汤勺。
2.步骤1：豆腐皮切成等长的丝。
3.步骤2：黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。
4.步骤3：胡萝卜切丝后焯水控干。
5.步骤4：黄瓜去皮切成丝。
6.步骤5：泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。
7.步骤6：花生一起混入碗中。
8.步骤7：调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。
烹饪小贴士
1、素杂拌的原料丰富才好吃，避免单一，种类越丰富越好。
2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例，喜欢酸一些的可以多加一点醋。
3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激，不建议省略。
营养价值
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
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