孕妇可以吃奶酪吗?孕妇吃奶酪好不好?孕妇能不能吃奶酪?下面小编就为你详细介绍下。
13.乳酪怎样吃最有营养?
建议把乳酪作为加餐
乳酪的吃法非常多,做汤、做面包伴侣、做三明治、做点心、做烤肉、做调料、做沙拉,等等都可以,乳酪气味芳香浓郁、口味独特鲜香,是不可多得的食材。特别建议孕妈咪把乳酪作为加餐,一片乳酪加上一个苹果,口感交融,营养互补,食用方便,比吃薯条、饼干有营养多了。
14.内蒙古“奶豆腐”、北方“奶酪”、家庭自制“奶酪”、网售“干奶酪”是乳酪吗?
如果按照国外乳酪的定义来分析,这几种产品都不能算是乳酪
● 内蒙古等地的“奶豆腐”,类似于奶酪,一般由牛的初乳制成。初乳的酸度较大,受热后很快凝固。其中含有大量维生素和免疫蛋白类物质,而脂肪的相对含量较低。这类食品,只要品质有保证,也是推荐孕妈咪食用的。
● 北方“奶酪”,做法很多,加蛋清调匀炖熟,或加酒酿凝块,以及加琼脂凝冻等。这与国外的乳酪差异就更大了,因为没有发酵的环节,仅仅是牛奶的凝块,但是贵在口感奇佳,且依然营养丰富、易于消化,孕妈咪也可以适当食之。
● 现在还有些孕妈咪喜欢自己在家做奶酪,也就是用牛奶加柠檬汁或者苹果醋的杰作。这一类奶酪与北方的“奶酪”相似,不是酸奶,也不是乳酪,其实就是“酪蛋白”的凝块。不过口感很不错,稍加点儿蜂蜜,也是一道孕妈咪的午后佳饮呢!
● 而目前网络热售的各种“干奶酪”,孕妈咪就要格外留神了。这类产品实际上不是纯奶制作的,常常是奶粉做的,加了大量的麦芽糖或白糖,有的还加入了淀粉,调了偏酸的口味,甚或加点儿香精。它与乳酪相比,营养价值可要大打折扣,不建议孕妈咪食用。
甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。