鱼虾是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼肉肌纤维较细,结构柔软,容易为宝宝消化吸收。需注意的是,给1-3岁的宝宝吃鱼,要特别注意鱼的新鲜度,另外要选择刺少的鱼来制作。以下是为1-3岁宝宝专门定制的水产类的食谱大全。
1-3岁宝宝食谱:萝卜鱼泥
营养小提示:
黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素。特别是维生素A,每100克黑鱼肉中含有330国际单位。
原料:
黑鱼,白萝卜,红萝卜。
调料:
油,蒜,姜,香油,盐,清水。
做法:
1. 将鱼侧面切花刀,涂上油、蒜末、姜末、盐,腌制10分钟,上屉蒸熟,去骨刺后,将鱼肉捣烂;白、红萝卜分别洗净,均切成泥。
2. 锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水,用小火煮至黏稠状,放入调味即可。
1-3岁宝宝食谱:烤鲑鱼
营养小提示:
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的营养物质。
原料:
鲑鱼,洋葱,胡萝卜,香菇。
调料:
酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉各适量。
做法:
1. 将生鲑鱼(三文鱼)加入料酒、糖、盐、胡椒粉腌制约5~10分钟。洋葱和胡萝卜切丝备用,生香菇切丝。
2. 在锡纸上涂抹薄油后,铺上洋葱,胡萝卜、香菇,以及腌制好的生鲑鱼后,整个包起来,放入烤箱内烤8~10分钟即成。
甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。