孕妇能吃武昌鱼吗

　　孕妇是可以吃武昌鱼。武昌鱼含蛋白质，而脂肪含量低，与火腿、香菇、冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴。

　　武昌鱼性温，味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效；可以预防贫，血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

　　武昌鱼的营养价值很高，它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。

　　孕妇吃武昌鱼有什么好处

　　1、武昌鱼含有丰富的蛋白质。对孕妇来说能够帮助补充蛋白质，增强体质。

　　2、武昌鱼富含维生素，不饱和脂肪酸，有利于孕妇补充多种营养，而且性温，对身体不会有损害。

　　3、武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。

　　4、开胃健脾。武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于孕妇对营养的吸收。

　　孕妇吃武昌鱼的注意事项

　　1、过敏体质的孕妇慎吃武昌鱼。

　　2、慢性癞痢患者忌食武昌鱼。

　　3、食用武昌鱼之前要清洗干净。

　　孕妇如何选购武昌鱼

　　新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。

　　背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅。

　　鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。

　　鳞片中等大小，有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深，肌肉坚实有弹性。

　　孕妇吃武昌鱼食谱

　　清蒸武昌鱼

　　食谱原料

　　武昌鱼1尾，熟火腿、水发香菇、净冬笋各50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱结、姜块、料酒各适量。

　　制作方法

　　1、鱼宰杀洗净，在鱼身两侧切上刀花，然后撒上少许精盐，摆在盘中。

　　2、香菇、熟火腿洗净后切薄片。

　　3、将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面。

　　4、冬笋切薄片镶在鱼的两边，加葱结、姜块、料酒。锅置火上，下清水烧沸，将鱼连盘上笼蒸约15分钟，至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁。炒锅中下鸡汤烧沸，加入鸡油、味精，烧在鱼上面，撒上胡椒粉即成。

　　适用人群：孕中期的准妈妈

　　健康提示：武昌鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，与火腿、香菇、冬笋共烹是孕妇理想的进补菜肴。

（责任编辑：江慧）