鸡蛋虽说营养成分很符合孕妈妈的需要，很多人特别是有地方养鸡的，就喜欢自己养几只鸡，觉得自己家养的鸡更有营养。但是如果想要充分吸收鸡蛋里的营养，那么，与其搭配的食物就需要注意。那么，孕妈妈吃鸡蛋要注意什么呢？
一是如何发挥鸡蛋的营养价值。
1. 煮鸡蛋的最好方式就是蒸蛋羹还有就是用鸡蛋煮蛋汤，这样做出来的鸡蛋蛋白质比较松解，比较容易被孕妈妈消化吸收。
2. 如果是水煮鸡蛋的话，在煮之前先用冷水把鸡蛋泡一会，这样可以降低鸡蛋的内部气压，还要把水没过鸡蛋，这样才能使鸡蛋全部被浸泡到，这样蛋白质比较容易凝结，就会比较好消化，煮鸡蛋的时候最好不要用大火，可以用中火将水煮沸了，然后持续五分钟左右就可以关掉了，如果此时就直接把鸡蛋拿出来冲冷水的话，那就错了，应该把鸡蛋再泡个五分钟，这样才能更好的保证鸡蛋的营养成分。
二是不吃不熟的鸡蛋。
有些人吃荷包蛋的时候喜欢吃半熟的，觉得这样的鸡蛋比较嫩，其实并不是这样的，生鸡蛋里面的抗胰蛋白酶会阻碍人体对蛋白质的吸收，而且生鸡蛋里的细菌多得数不过来，容易引起拉肚子，而半熟的鸡蛋也是这种情况。
三是不能与鸡蛋一起吃的食物。
1.鸡蛋不能与白糖一起煮。有些人喜欢吃甜的糖水鸡蛋，有些喜宴上也有这种习惯，但是当鸡蛋碰上糖水的时候会形成一种氨基酸结合物，就不容易被人们吸收，而且还可能产生副作用。
2.吃鸡蛋不要配豆浆。鸡蛋加豆浆是很多人的早餐习惯，有些人觉得是美味，但是这样吃会因为豆浆的性质，会降低鸡蛋的营养价值。
四是鸡蛋不宜吃太多。
鸡蛋里含有较多的胆固醇，吃太多会使胆固醇上升，导致肥胖或者引发各种疾病，还有鸡蛋吃过多会增加肾脏的负担，一般来说每天吃一个鸡蛋就能满足人们的营养需求了。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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