香菇营养丰富,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。那么孕产妇吃香菇还有哪些好处?
(2)豌豆香菇拌豆腐
原材料:香菇200克、豆腐150克、新鲜豌豆100克
调味料:盐5克、味精3克、花椒油5克、生抽5克、香油7克
做法:
1、香菇洗净与嫩豆腐一同切成小丁;
2、锅中倒入适量热水,烧开后将切好的嫩豆腐丁汆2分钟后,捞出,再下入香菇丁和新鲜豌豆汆水再取出用冷水冲凉,沥干水分后待用;
3、汆好的豌豆、香菇、豆腐加上所有调味料和鲜鸡上汤拌匀即可。
特别提示:因豆腐很嫩,拌时动作要轻一点,否则易碎,影响口感。
(3)芹菜炒香菇
原材料:芹菜300克、香菇150克
调味料:香葱6克、盐6克、味精3克
做法:
1、芹菜洗净切成段,香菇泡发后切成丝;
2、锅中加水烧沸,下入芹菜段和香菇丝焯水后,捞出;
3、锅放置火上,下油加热,加入芹菜、香菇丝和调料炒匀即可。
特别提示:经常食用这道菜能起到降低血液中胆固醇含量的作用,可有效预防孕产妇心血管病的发生。
(责任编辑:雨轩)
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