鲣鱼双菇菠菜
材料:1餐份
菠菜120克,白玉菇50克,蟹味菇50克,大蒜末适量
调味料:
橄榄油1大匙,鲣鱼酱油2小匙,味醂2小匙
做法:
1、菠菜用沸水汆烫一下,切段装盘。白玉姑、蟹味菇洗净,撕成小朵。
2、热锅后,倒入橄榄油,炒香大蒜末后,加入菇类稍微拌炒,再用鲣鱼酱油和味醂调味,续煮约2分钟至菇类全熟。起锅后铺在菠菜上即可。
功效:
菇类富含多糖、人体必需的氨基酸、蛋白磕.矿物喷和维生京,是高纤维低热量的食材,营养价值极高,近年来广泛应用于防癌保健。这道菜能够满足怀孕中期的营养需求,有补血、增强抗病毒能力、预防便秘的功效。