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方便食品以及加工过的家禽肉类可能会被李斯特菌(也叫李斯特氏菌、利斯特菌)污染。即使在低温下，比如在超市的冰柜里，或者是你家的冰箱里，这种微生物也能够繁殖。
李斯特菌对胎宝宝有什么影响?
李斯特菌可能会引发一种被称为李斯特杆菌病的疾病。李斯特菌病的症状有点像轻微的流感，表现为身体疼痛，、喉咙痛以及高烧等。但是对有的人来说，症状会很轻，以致于他们可能察觉不到自己已经得了这种病。李斯特菌通常只会给怀孕期间感染它的女性带来问题，因为它可能会感染未出生的宝宝。
李斯特菌可能会导致孕早期流产、早产以及孕晚期胎死宫内。如果孕妇在怀孕的最后几周内被感染，那她的宝宝出生时也可能会患有非常严重的疾病。
你该怎样对付李斯特菌?
你只有食用了被李斯特菌污染的食物时才可能会被感染，而接触到这些食物是没有危险的。尽管冷藏不能杀死该细菌，但高温烹饪可以杀死李斯特菌。以下方法可以帮助你正确地储藏和烹调这些食物：
• 如果可能的话，用隔热的袋子或盒子把冷冻的方便食品带回家。因为在路上，它们的温度会升高，细菌就会繁殖。
• 将家用冰箱的温度保持在0～4℃度之间。
• 在“最佳食用日期”之前食用方便食品;这样食物中可能含有的细菌就不会繁增殖到一个对你造成危险的水平。
• 严格按照说明加热食物。由于低温无法杀死李斯特菌，所以彻底加热食品很重要。如果你使用的是微波炉，要注意按照微波炉的功率来调整加热时间。一定要按照说明中的时间来加热、搅动，以便均匀加热。如果你使用的是烤箱，别忘了让烤箱先预热起来。
• 吃东西前要确保食物的中心是热透的。
李斯特菌病是很少见的：大约在3万名孕妇中只有一名会被感染。如果你注意避免那些可能被细菌污染的食物，得这种病的几率也会非常小。即使你吃了不确定的食物，你得这种病的几率依然很小。
如果你确实很担心自己在孕期或许接触到了李斯特菌，可以去看医生。李斯特菌病可以通过尿检和血检被诊断出来，抗生素对这种病具有不错的治疗效果。
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