很多人会很自然地认为蔬果皮很有营养,只要用水洗干净,多吃有益无害,其实不然,有些蔬果的皮吃了会引发中毒。
土豆
土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。土豆牛肉,这道菜中的两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
柿子
柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多种疾病。
甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。