胡萝卜营养丰富，含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，是很好的宝宝辅食材料。
胡萝卜吃太多宝宝皮肤会变黄
有家长会发现，宝宝吃了一段时间胡萝卜后，皮肤变黄了，这到底是怎么回事呢？远离胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的胡萝卜，摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时宝宝就可能出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤变黄的情况。这时候只要停止食用胡萝卜，情况就会好转，妈妈不必过于担心。
宝宝怎么吃胡萝卜更营养
1、一定要过油！
很多妈妈都会担心过早给宝宝吃油不好，其实刚添加辅食的宝宝就可以吃一点油了，而且吃胡萝卜时一定要过油，因为在宝宝的体内，胡萝卜素转变成维生素A必须得有脂肪作为载体。如果没过油，同样多的胡萝卜素转变成维生素A的比例就会大打折扣，宝宝吃了反而吸收不到什么营养。
2、不能榨汁喝！
胡萝卜不宜生吃，也非常不建议给宝宝榨汁喝，因为一、被吸收利用的少，二、浪费了渣子中的纤维素和果胶，三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使宝宝的皮肤变黄。
宝宝吃胡萝卜不消化怎么办
1、最重要的就是停止喂食辅食。由于进食辅食而导致宝宝出现便秘这样不消化的症状，建议妈妈停止喂食辅食，以母乳喂养为主，母乳中的营养物质更丰富，肠胃的吸收性更好。同时要为宝宝做一些校服按摩以及肛门周圈的按摩，这样可以促进便意，帮助宝宝排便。
2、如果宝宝出现了排便正常但是无法吸收胡萝卜营养的情况，可以尝试将胡萝卜捣碎，变成非常稀的泥状，这样更容易让宝宝吸收消化。也建议可以榨汁喂食宝宝，以液体形式进食更易让宝宝吸收。
3、一定要注意进食量。很多时候宝宝会出现不消化的原因，就是因为妈妈们喂食的胡萝卜的量太大，导致宝宝肠胃无法吸收，进而导致不消化。
4、在添加辅食上，各位妈妈一定要注意卫生、进食量、进食方式，这样才能避免不消化。（参考网站：妈妈网）
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