宝宝10-12月咀嚼期吃什么辅食好

 　　10-12个月咀嚼期又称为辅食添加后期，这个时期，宝宝口腔周围的肌肉已比较发达，消化吸收能力也增强了，大部分食物都可以吃了。妈妈们可以将菜单变得更丰富，谨防营养不均衡。

　　宝宝饮食特点

　　虽然此时宝宝的牙还没有长几颗，咀嚼肌的发育、牙齿的萌出和颌骨的正常发育与塑形，此时牙床已有足够硬度，宝宝已经可用牙床来咀嚼食物。此外肠胃功能及消化酶活性逐步提高，此时可以适当增加食物的硬度，来让宝宝充分练习咀嚼。

　　阶段性辅食添加特性

　　辅食形态：能用牙龈压碎的硬度，以用手指可以碾碎的香蕉为标准。可以是切得很碎或泥糊状的食物。比如婴儿米粉、软米饭、馄饨、包子、碎菜、水果、豆腐、肉末等。在增加固体食物的同时，需要注意食物软硬度。水果类可以稍硬一些，但肉类、菜类及其他主食类还应该软一些。因为宝宝的磨牙还没有长出，如果食物过硬，宝宝不容易嚼烂，容易噎着。

　　添加后饮食注意：换奶期，每天3次辅食，饮食规律向3餐1.2-1.3顿奶转变

　　宝宝已经进入换奶期，已由出生时已乳类为主逐渐过渡到乳类提供一半或更多的婴儿所需营养的阶段。饮食规律开始向3餐1.2顿奶-1.3顿奶转变。每天喂3次辅食，喂母乳或配方奶2次，每日饮奶量大概500ml左右，不要超过1000毫升。

　　食物添加种类注意：恰当搭配食物种类，保证宝宝营养均衡

　　这一时期，主要在原辅食基础上添加新品种，丰富宝宝可以接受的食物种类，妈妈要恰当的搭配食物种类，以保证宝宝营养均衡。

　　一日食谱举例：

　　早餐：母乳或配方奶250ml 2-3块面包片或饼干

　　午餐：2-4勺软米饭或烂面条 2-4勺蔬菜碎块 1-2勺鱼、肉末或动物肝泥

　　下午加餐：2-4勺新鲜水果泥或碎块

　　晚餐：2-4勺软米饭或面条 2-4勺蔬菜碎块 1个煮鸡蛋

　　睡前：母乳或配方奶250ml

　　常见辅食制作要点指南：食物呈粥状或小碎块

　　米：粥状，取饭加开水慢火煮成粥状

　　胡萝卜：小碎块，切块用热油煸炒，蒸熟后切成小碎块

　　青菜：小碎块，切细小段放入白粥或烂面条煮熟

　　蛋：稀糊状，取蛋黄加水蒸8分钟

　　肉：小碎块，取30克肉蒸熟切成碎块，加入烂面条煮5分钟

　　鱼：小碎块，鱼块煮熟去刺加白粥熬5分钟

　　营养辅食推荐

　　1、苹果杏仁豆腐羹

　　制作要诀：豆腐3小块，杏仁24粒左右，苹果1个，冬菇4只，香油、水淀粉各少许

　　将豆腐切成小块放入清水泡一下捞起，将冬菇搅成蓉并压成泥，煮滚，放少许香油调味，并用淀粉勾芡成豆腐羹。杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉，待豆腐羹冷却后，加杏仁、苹果糊拌匀即成。

　　注意：辅食的粗细要不断改变，去配合宝宝的口腔发育。但改变不能太快，谨防宝宝消化不良，或因太硬难嚼而噎着。判断粗细是否合适，妈妈们可以通过观察宝宝进食反应或者宝宝大便是否有未消化食物来进行判断。

　　2、珍珠汤圆

　　辅食原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。

　　制作方法：

　　1、取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。

　　2、虾仁洗净，用水泡软，切成小丁;菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。

　　3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。

　　注意：珍珠汤圆一定要小，越小越好，不仅有利于宝宝吸收消化，更是有效避免避免宝宝噎着。

　　特点：小汤圆滑润，汤汁味道鲜美，同时含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种矿物质。鸡蛋、虾仁高营养，菠菜补血，婴儿常食用此汤，能促进生长发育。

　　3、鸡肉油菜面

　　辅食原料：鸡肉1小块，细面条8根，油菜心1棵，姜1片，盐少许。

　　制作方法

　　1.将鸡肉切成片，放入水中，加姜煮烂;

　　2.将鸡肉捞出，用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅;

　　3.面条下入鸡汤继续煮;

　　4.油菜心洗净，切碎放入鸡汤煮，加盐即可。

　　特点：鸡肉一直以来都是比较常见的营养食物。它含有较多的蛋白质，且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，更重要的是这些营养成分容易被宝宝消化吸收，因此学一招鸡肉辅食制作是相当有必要的。

　　4、水果拌豆腐

　　辅食原料：嫩豆腐20克，草莓1个，橘子3瓣，蜂蜜、精盐各少许。

　　制作方法

　　1、将豆腐放入清水中煮一会儿，捞出，沥去水分，压成泥。

　　2、把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘子瓣剥去皮，去核，研碎，再与蜂蜜和盐混合，加入豆腐中搅拌均匀，即可喂食。

　　注意：把橘子、草莓切碎，不能有较大的块。

　　特点：豆腐营养丰富，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素及丰富优质蛋白，且人体对豆腐的消化吸收率高达95%。加入水果，同时补充多种维生素。特别是草莓，含有丰富的维生素和多种人体必需矿物质，营养丰富。

　　10-12个月的宝宝基本上能够接受大部分食物，妈妈们肯定要多学几招，不仅是为了开启宝宝食欲，更要注意在营养上要充分满足宝宝需求。建议妈妈们可以设计一个营养食谱计划出来，这样不仅方便于妈妈们不用每天想着要为孩子做些什么营养辅食，而且更有利于合理搭配膳食，从食谱上及时发现少了什么营养，以此更能保证宝宝营养均衡。

（责任编辑：廖露）