宝宝健脑的9大天然食物(2)

热门文章排行榜 >>2014-08-22 08:14来源:99健康网
导语

在宝宝大脑发育和成长发育的黄金时期,可以多给宝宝吃一些有补脑作用的天然食物,即营养又补脑。下面,小编就为宝宝们介绍九款补脑佳品。

  健脑食物二 大豆

  如果要给大豆起个名字,也可以称它们为“聪明豆”。大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。大豆发酵制品,包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等,都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因而更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素B12的含量。

  美食推荐:大豆杏仁核桃露

  材料:黄豆1杯,去皮甜杏仁1/2杯,核桃仁50g,清水适量。

  做法:

  1、黄豆提前用清水浸泡一夜。

  2、杏仁提前用清水浸泡三小时左右。

  3、将黄豆、杏仁洗净,与核桃仁一同放入豆浆机中。

  4、加水至指定水位线,按下全豆豆浆键,15分钟后即可饮用。

  健脑食物三 鱼类

  我们从小就听大人说:要多吃点鱼,吃多了鱼才聪明啊。今天看来,果然不听老人言,吃亏在眼前:鱼可是能让宝宝更聪明的食物呢。鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。所以在吃饭的时候要安静专注的吃鱼,避免在饭桌谈笑时被鱼骨卡到了。

  美食推荐:银鱼炒鸡蛋

  材料:银鱼200g,鸡蛋100g,油、盐、葱花、味精、蒜片各适量。

  做法:

  1、银鱼可先在凉水中捞一遍,清除掉其中的杂质,沥干水分。

  2、把鸡蛋直接打入银鱼中。

  3、加适量葱花和水、盐、味精,搅拌均匀。

  4、起油锅,油热后加蒜片爆香。

  5、然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型,出汤汁后即可出锅。

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