春季儿童菜谱推荐

热门文章排行榜 >>2013-02-20 10:13来源:99健康网
导语

春季是宝宝们生长速度最快的季节,为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点,妈妈应该对宝宝进行科学合理的春补。以下是春季儿童菜谱。

  春季儿童菜谱豆瓣鱼:

  原料配备:鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)200克,色拉油50克,豆瓣100克,料酒、盐少许,香油15克。

  制作方法:

  (1)将鱼肉剁成3厘米见方的丁。

  (2)炒锅至旺火上,倒入油,烧热时放豆瓣、清水、料酒、盐、下鱼丁, 盖上锅盖焖至收汁,淋上麻油即可出锅。

  春季儿童汤谱:

  原料配备:熟火腿75克,冬瓜、精盐、猪骨头、姜、葱、料酒各适量。

  制作方法:

  (1)冬瓜洗净,切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片。

  (2)将火腿切成同样大小的片12片。

  (3)取锅,加清水,猪肉骨头、 葱、夹杂,旺火烧开,撇去浮沫,加料酒,移至小火焖煮两小时左右 。

  (4)待汤汁醇厚时,捞出骨头及葱、姜,放入冬瓜约煮3-5分钟。

  (5)用盐调好口味,盛入大汤碗内,覆上火腿片即成。

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