1、清蒸鲈鱼
材料: 鲈鱼1尾,葱2根,生姜3片,盐少许,酒少许,切片人参3钱。
做法:
A、 将鲈鱼洗净,并清除内脏。
B、 将人参片置入鱼腹内。
C、 加入适量的盐和酒腌渍20分钟。
D、 葱切段,生姜切丝置入盘中。
E、 放入锅中蒸15~20分钟即可。
功效: 增强记忆,消除压力及因熬夜,晚睡产生身体缺氧状态,维持身体基本代谢功能。
附注:
A、 将人参浸泡在热水约30分钟后,再将其汁液和人参片一起放入鱼中。
B、 切葱丝的方法是,先将葱切段,再用刀子由中间横剖,刀要慢慢地切进,直到剩一小段,再切成细丝,如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。
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