维生素E是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。维生素E能促进人体新陈代谢,增强机体耐力,提高免疫力。此外,维生素e是一种高效抗氧化剂,能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害,起着改善皮肤血液循环,增强肌肤细胞活力及延缓衰老的作用。
维生素E缺乏:
在婴幼儿时期,主要表现为皮肤粗糙干燥、缺少光泽、容易脱屑以及生长发育迟缓等。
一旦发现孩子出现了上述情况,父母应该予以重视,及时给宝宝多吃相关维生素含量丰富的食物。必要时,可以用维生素片剂加以补充。
富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。
1、果蔬:包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。
2、坚果:包括杏仁、榛子和胡桃。
3、压榨植物油:包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。
此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽。
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