产后第一周宜吃食物

　　山楂：山楂可促进子宫收缩，会加速子宫的恢复。而子宫收缩也会使子宫的血管收缩，起到止血的作用，对产后出血和产后恶露不尽的恢复有重要意义。

　　桂圆：桂圆又称龙眼，是古今产后滋补药中的佳品。可针对产后气血不足导致的体弱、乏力、胃纳差、失眠等进行补益，促进产后恢复。如桂圆大枣粥等。

　　鲤鱼：可促进子宫收缩，帮助去余血。鲤鱼还有利尿消肿，催乳的作用，可用于产妇产后浮肿。

　　牛奶：产妇每天至少喝500毫升牛奶。

　　产后1周，产妇胃口正常，可进食鱼、蛋、禽等，以做成汤食用为宜。

　　传统的产后滋补品一般还有红糖、小米粥、大枣、鸡蛋、芝麻等。还有汤类是促进乳汁分泌的不可缺少的食物。如排骨汤、牛肉汤、鸡汤、阿胶瘦肉汤、大枣木耳汤、枸杞鲫鱼汤、花生当归猪蹄汤等。

　　产妇可用的粥包括： 羊肉枸杞粥、花生粥、红小豆粥、桂圆粥等。月子里还应食些有健脾、开胃、促进消化的食物。如山药、山楂糕（片）、大枣、番茄等。鸡蛋。每日不超过3-4个。

　　要多吃催乳食物，红糖水、牛奶、豆浆、小米粥、鸡汤、肉汤、鱼汤、虾肉、猪蹄、母鸡、花生、黄豆、黄花菜、鲤鱼、鲫鱼、墨鱼等均为下乳佳品。其他还有如猪肝、豆制品、红小豆、豌豆、丝瓜、花生、芝麻等。丝瓜可炒鸡蛋，或做鸡蛋丝瓜汤等。

　　产后第一周忌食食物

　　产妇胃肠的功能恢复需要一定时间，产后应少量多餐，以清淡高蛋白质饮食为宜，同时注意补充水分。

　　1.产后1～2天，产妇消化能力较弱，应摄入易消化的食物，不吃油腻的食物。

　　2.产后3～4天，不要急于喝过多的汤，避免乳房乳汁过度淤胀。

　　3.产妇要忌食辛辣温燥之物，这些食物可助内热，可使产妇上火、口舌生疮、大便秘结等。忌食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等。

　　4.不要食生冷坚硬之物，以免损伤脾胃。生冷之物易导致淤血滞留，可引起产后痛、产后恶露不绝。寒凉性食物如梨、柿子、西瓜、茄子、黄瓜等不宜食用。

　　5.孕妇产后淤血内停，不宜进食酸涩收敛类食物，以免阻滞血行，不利恶露排出。如乌梅、莲子、芡实、柿子、南瓜等。

　　6.产后喝红糖水可补血，但以7-10天为宜。久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。

　　7.产后如多吃母鸡，不但不能增乳，反而会出现回奶现象。原因是母鸡中含大量的雌激素，所以产后大量食用母鸡会加大产妇体中雌激素的含量，使催乳素功能减弱甚至消失，导致回奶。而公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多。且公鸡所含脂肪少，可避免产妇发胖。

　　产妇第一周吃什么好

　　1、红豆及糯米粥剖腹产前三天煮软点，一次不可吃太多；

　　2、剖腹产者，如到24小时未排气可用坐月子水来帮助排气；

　　3、如有便秘者，可每次在饭后服用坐月子水。

　　4、养肝汤：红枣7粒，广和坐月子水280ML。红枣洗净，去核，用烧开的广和坐月子水冲下，加盖浸泡，用蒸器蒸之，将红枣挑起，只取汤。使用阶段：产后第一、二周。

　　5、坐月子水饮料：干山楂300克+广和坐月子水2500ML，大火煮开后转小火煮20分钟，约2000ML，喝时需加热，一日量约400ML。功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹痛。月子中全阶段使用。

　　6、八宝粥的营养价值较高，如有嫌麻烦者，可用糙米饭代替。

　　产后第一周怎么吃

　　第一周是代谢排毒周，目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物。

　　一、生化汤。生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的填腹补品。不论是自然产、剖腹产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。

　　做法（一天份）药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc

　　1.将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc，将药酒倒出备用。

　　2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到约剩100cc.

　　3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc.一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。

　　可在预产期前二个月，以1050cc的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。顺产者连续服用七天，即药材需准备七帖；剖腹产者不妨吃十四帖。自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。

　　生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但它毕竟是药，坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得”足够“即可，不要吃得”过多“。

　　配料：当归40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克，月子米酒1050毫升（店中可购买整桶装）做法：一、用七百毫升月子米酒连同上述药材，大火煮沸后转小火煮一小时至约剩两百毫升的药酒，倒出备用;二、以煮过的药材再加入三百毫升月子米酒，煮法同，熬煮半小时至约剩一百毫升的药酒;三、最后将第一次和第二次的药酒共三百毫升倒在一起搅拌均匀。（也可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。

　　饮法：顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空腹一两口慢慢喝下。

　　适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。

　　若腹痛不甚者，可减去桃仁;若瘀块留滞，腹痛甚者，可加蒲黄，五灵脂、延胡索以祛瘀止痛;若小腹冷痛甚者，可加肉桂以温经散寒。

　　注意事项：若产后血热而有瘀滞者，则非本方所宜。加减，产后七日内，或因寒凉食物，结块痛甚者，加入肉桂2.4克。产后停血不下，半月外尚痛，或外加肿毒，或身热，食少倦甚，加三棱、蓬术、肉桂等，攻补兼治，其块自消。

　　二、炒猪肝。产后的前7天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。

　　做法（一天份）材料：猪肝──体重每10公斤需60克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。）带皮老姜──体重每10公斤需6克、纯胡麻油──体重每10公斤需6cc、米酒水──体重每10公斤需60cc

　　1.猪肝用米酒洗净，切成1厘米厚片。

　　2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。

　　3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

　　4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均”皱“起来，呈褐色，但不焦黑。

　　5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。

　　6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。

　　炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。捞了油后的汤汁则可当汤饮用。

　　三、甜糯米粥。因为糯米有”黏肠子“的功能，产妇可于产后吃些以糯米调理的食物，以增强肠子的蠕动力，防止肠胃的下垂，更有预防便秘的效果。但是因为糯米较难消化，一次不可吃太多，否则易造成消化不良或胀气。

　　做法（三日量）材料：糯米150克、福圆（龙眼）肉100克、米酒水2000cc、黑糖200克

　　1.将糯米与福圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。

　　2.将已泡过的材料以大火煮滚后，加盖改以小火煮1小时。

　　3.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。

　　四、红豆汤红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。

　　做法（三日量）材料：红豆200克、带皮老姜30克、米酒水3000cc、黑糖150克

　　1.将红豆泡入米酒水中，加盖泡8小时。

　　2.老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。

　　3.大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。

　　4.转小火再煮1小时。

　　5.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。

　　红豆汤每日约食用2碗，可于早上10点及下午3点各吃一碗。甜度可随个人的口味来增减，若能接受甜食，则建议稍甜一些较好。

　　五、乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼在饮食的调配上，可吃适量的鱼类来补充养分。不过产后两周内暂时只能吃较易被人体吸收的黄花鱼、乌仔鱼或金线鱼。其它鱼类则需等到15天以后再开始食用。

　　做法（一日量）材料：黄花鱼（或金线鱼或乌仔鱼）适量（约120克）带皮老姜15克、纯胡麻油60cc、米酒水500cc

　　1.鱼用米酒洗净，老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

　　2.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

　　3.放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。

　　4.转大火，加入鱼及米酒水煮开，加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用。

　　煮好的鱼可当成晚餐的主食（即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉）；或是平均分于中餐及晚餐来吃。亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用。

　　六、米酒水产妇是不能喝水的，所有需要的水分，均应使用已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。

　　米酒水的煮法很简单，只要把握三比一的原则即可，也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。

　　做法（一日量）材料：米酒1500cc（即2瓶半的米酒）

　　1.先量出500cc的米酒水，倒入锅中，再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。

　　2.将剩余的米酒全部加入锅中，大火不加盖，将米酒煮滚。

　　3.转中火，继续煮至先前量出刻度的位置。

　　4.熄火，放入热水瓶中保温备用。

　　用一般瓦斯炉煮米酒时，酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了；若能改用电磁炉来煮则无此顾虑，而且可以不必转中火，一直用大火煮即可。米酒水一次可多煮一些，料理的时候也需用到。

　　七、养肝汤为了解除剖腹产麻醉针可能带来的副作用，应于产前一周、产后两周连续喝养肝汤，帮助肝脏解毒。唯产前一周用热开水来蒸，产后两周改以米酒水做为原料调煮。

　　做法（一日份）材料：红的鸡心枣（红枣）7个、热开水（产后改以滚开过的米酒水）280cc

　　1.用水（或米酒）洗净红枣，再以刀切开7处。

　　2.红枣放在容器中，将热开水（或米酒水）冲下，加盖泡8小时。

　　3.食用时，用蒸器蒸之。

　　4.沸腾后再用文火蒸1小时即可。

　　吃的时候把红枣取出，去皮及种子，一天之中随时可食。汤汁可分数次当茶喝，亦可加些糖或白兰地。一天的量为280cc，不可太多亦不可太少。若火太大，则蒸出来的分量会减少，盖子若盖不紧，则水蒸气会渗入，蒸出来的分量就会增加。

　　自然产的人，亦可喝养肝汤来保护肝脏、帮助肝脏解毒及解渴用。另外，有些人会临时改以剖腹生产，但产前却没有先喝养肝汤。为避免此一情况，不论决定采取自然产或是剖腹产者，均应于预产期前一周即饮用养肝汤，如此便万无一失了。

　　八、血母痛液产后若有子宫凝血且肚子会痛的人，可服用血母痛液来改善。

　　做法（一日量）材料：山楂肉4两米酒水（山楂肉的5～7倍）黑糖适量

　　1.将山楂肉与米酒水以大火煮开后，加盖，改以小火炖2小时。

　　2.加入黑糖搅拌后熄火、将汤滤出，放入保温瓶内。

　　3.煮好的血母痛液，一天分数次，每次一小口，于一日内喝完，可使凝血融化。

　　剖腹产后第一周饮食

　　剖腹产术后约24小时，胃肠功能才可恢复，待胃肠功能恢复后，给予流食1天，如蛋汤、米汤，忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食物。肠道气体排通后，改用半流质食物1-2天，如稀粥、汤面、馄饨等，然后再转为普通饮食。

　　1、最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补，但是不可加酒。（务必把汤面上的肥腻油脂撇去）

　　2、猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产产妇最好的固体食物选择。

　　3、甜点也可以帮助排除恶露。

　　4、子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩、改善便秘。

　　5、鱼、维他命C有助伤口愈合。

　　6、因失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血。

　　7、药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。

　　顺产后第一周饮食

　　正常分娩后第一周产妇因体力消耗大、失血、肠胃虚弱、没有食欲，可进食具有平补作用的，清淡易消化、有特殊功效的月子餐。

　　下面推荐的是以轻体力正常分娩产妇为标准的第一周食谱，本食谱在保证每日应摄入的营养素的基础上，并食用具有一定功能的康复食物，达到有助于产妇排气、愈合伤口、收缩子宫、活血化阏、促进恶露排出的目的。

　　这周主食和副食很单调，而且生化汤、麻油猪肝、薏米饭、红豆饭和功效饮料要天天吃，这样的食物安排可使食物的功效更好的发挥出来。

　　1、主食：必吃薏米饭1份/天，和具有平补作用的红豆米饭（粥）、白米饭（粥），温性糯米油饭，甜糯米粥（饭）可适量选食。

　　2、副食：必吃具有平补作用的麻油猪肝1份/天、麻油猪心、麻油鱼等，因产妇居住地点差异，第一周使用的鱼类可选择常见的，具有平补作用的鲫鱼、泥鳅、黄花鱼。这周不可吃蔬菜。

　　3、加餐：具有平补作用的黑豆、红豆料理，红豆汤、葵花子、榛子。

　　4、能量和食物量：产妇每日摄入能量约2600kcal，每餐主食100克（生）左右，约1碗半米饭~两碗米饭或2大碗粥，每日共粮食（含豆类）生重为250~400克;动物性食物（猪肝、鱼、猪心、蛋等）每天共150~200克，因猪肝中含有丰富的维生素A，如果摄入过多，会造成维生素A中毒，因此每天摄入猪肝的量为20~50g;这周果类不宜多，20克以内;汤水每天800~1200毫升;这周黑麻油和米酒食用量不宜过多，黑麻油每天25克;烹调用盐为2克左右;红糖量每天30克。

　　产后第一周食谱推荐

　　下面为大家推荐几道新手妈咪月子餐第一周必吃的食粮以及详细做法，粑粑们快拿小本子记好哦~

　　1、麻油猪肝汤

　　材料：猪肝250克；姜片些许；黑芝麻油。

　　烹调方法：

　　①采买一块按下去有弹性的猪肝，洗干净，切片待用，姜也洗净切片；

　　②烧一锅开水，把猪肝下下去，过水约40秒，然后捞上来，再过一遍清水；

　　③用黑芝麻油热锅，把姜片炒到金黄色倒出备用；

　　④用炒姜片剩下的油来炒猪肝，等猪肝变色以后把姜片放入，再加适当的水，煮到猪肝微烂，加盐，就能喝啦。

　　餐点功效：猪肝有助排恶露及补血，是产妇最好的固体食物选择，可以在第一周多食用。如果不喜欢猪肝，也可以换成羊肝、鸡肝或鹅肝。

　　2、生化汤

　　生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹”补品。不论是自然产、剖腹产或是小产，在产后七天内，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。

　　做法（一天份）

　　药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc

　　1、将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc，将药酒倒出备用。

　　2、再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到约剩100cc。

　　3、将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc。一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。

　　可在预产期前二个月，以1050cc的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。顺产者连服用七天，于产后第一天开始服用；剖腹产者不妨吃十四帖，剖腹产者则需等到排气后方可服用。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次饮用，可避免子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。

　　餐点功效：生化汤自古就有“产后第一汤”之称，可缓解产后血瘀腹痛、恶露不净，对于产后新妈妈有很好的调养温补的功效。它以养血、活血为主，还可帮助收缩子宫。 生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但毕竟是药，若月子期间吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得“足够”即可。

　　五更饭

　　材料：大米两人份；瘦肉100克；鸡蛋1个；干贝7颗；姜和葱花若干；生粉半茶匙；花生油1茶匙。

　　详细做法：

　　①把干贝洗干净后用水泡开，把水留用，然后把干贝撕成条状，姜块切丝备用；

　　②用花生油把干贝条和姜丝拌匀；

　　③瘦肉洗净切丝，放入生粉、盐和糖腌制10分钟；

　　④把米洗干净，放入电饭锅，然后放入干贝水，没过米上一厘米，将干贝，肉丝和姜丝铺到米饭上，按下煮饭键；

　　⑤10分钟后，在米饭上打一个鸡蛋，盖上盖子等米饭熟了之后放入葱花。

　　餐点功效：五更饭是广东传统的月子餐，有祛风寒和健脾的功效，除了在第一周，月子期间都可以多吃哦。

（责任编辑：廖露）