宝宝冬天缺钙 来年春天如何长得快

　　冬季，孩子缺钙的高发季节，补钙很重要

　　到了冬季，随着气温的下降，日照时间的缩短，孩子们的户外活动时间也明显减少。妈妈们总是把孩子裹的严严实实，由于担心生病而减少了他们大量的户外活动时间，尤其是最近全国大部分城市出现大雾天气，迫使许多妈妈不得不让孩子们呆在屋里，以免受到雾天空气污染的影响。孩子与阳光接触少了，体内维生素D的自身合成会明显减少，极易造成钙质的吸收不足，加之冬天气温降低使机体对钙的利用率也明显降低，就更容易引起缺钙。缺失的钙质如果不能得到及时的补充，会严重影响孩子的骨骼发育和成长，甚至会导致小儿佝偻病的发生。

　　冬季缺钙，春季长不快

　　有些妈妈认为春天才是孩子成长的关键季节，冬天缺点钙无所谓，等到春天孩子长身体时多补一些就可以了。这种想法是大错特错的。孩子的成长是一个环环相扣的循环链，以冬季为例, 秋收冬藏是人体对自然环境的自然适应，冬季是孩子蓄势积攒养料，为来年春季快速健康成长打基础的必需阶段。如果在冬季忽视了补钙，那么来年春季，冬季的缺钙时间差就会加倍放大，亡羊补牢，等到在孩子成长的黄金时节再补钙就会出现钙质“供不应求”的现象。简而言之，从科学的角度来看，冬季补好钙，春季才能长得更快。

　　儿童补钙食谱

　　1、鱼松

　　原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

　　制作：鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

　　油菜海米豆腐羹

　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

　　制作：豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

　　儿童补钙注意事项

　　1、鱼肝油和钙粉不一定要同时服用，一般鱼肝油可以在吃早点时服用，钙制剂一般在临睡前服用，也可在午餐和晚餐之间服用，以减少食物中影响钙吸收的因素。

　　2、年轻父母不要自己购买钙制品，因为有些钙制品含钙量很低，如葡萄糖酸钙;有的含重金属较多一些，如海洋牡蛎壳锻制的产品;有的对胃刺激性大一点，如碳酸钙。建议向有关专科医生咨询，并且要听清医生讲的道理，然后才购买。

　　3、熟悉促进钙吸收和抑制钙吸收的某些因素。

　　(1)促进钙吸收的因素

　　维生素D可以促进小肠对钙的吸收，并促进钙在骨骼的沉积。医学教|育网搜集整理饮食中蛋白质供应充足有利于钙的吸收，这可能是由于蛋白质消化产生的氨基酸可以与钙结合，形成可溶性的钙盐，因而促进钙的吸收。机体对钙的需要量增多时，食物钙的吸收率会有所提高，例如成人仅能吸收膳食中钙的20%，而婴儿和孕妇对膳食钙的吸收率可高达50%左右。此外，机体对钙的需要量增加时，膳食钙的贮留也会增多。

　　(2)抑制钙吸收的因素

　　食物中含草酸或植酸过多时，不仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响其他食品中钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋葱、草头等。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中烫一下，可去除其中的草酸和植酸。脂肪进食过多时，消化后产生的游离脂肪酸在肠道来不及吸收，也容易与钙结合而随粪便排出，使钙的吸收减少。膳食蛋白质摄入过多时，会增加尿中钙的排出量。因此要注意合理的膳食结构，避免摄入过多的脂肪和蛋白质。此外，膳食纤维摄入过多时，其中的成分与钙结合也会降低钙的吸收，因此不提倡小孩吃过多的粗杂粮。

　　99热心医生温馨提示，给宝宝选钙，并非越贵越好，应根据自身需要选用。目前市场上流通的钙产品，其品质没有太大区别。而且不同钙品适宜人群也不同，所以爸妈们可以在咨询医生后再给孩子有针对性的补钙。

（责任编辑：刘丽君）