“疳积”是小儿时期，尤其是1～5岁儿童的一种常见病证。是指由于喂养不当，或由多种疾病的影响，使脾胃受损而导致全身虚弱、消瘦面黄、发枯等慢性病证。
“疳”之含义，有两种解释：一是“疳者甘也”，说的是其病因，即疳证乃由恣食肥甘厚味，脾胃受损引起；二是“疳者干也”，说的是其病机和主证，即疳证病机为气血津液干涸，症状为形体干瘪羸瘦。
古时因生活水平的限制，人们常常饥饱不均，对宝宝喂哺不足，使脾胃内亏而生疳积，多由营养不良而引起，也就是相当于西医所讲的“营养不良”。而现在多由于生活水平较高，家长们缺乏喂养知识，盲目地加强营养，反而加重了宝宝脾运的负荷，伤害了脾胃之气，使其滞积中焦，使食欲下降，营养缺乏，故现在的疳积多由营养失衡造成。
婴幼儿时期，宝宝脏腑娇嫩，机体的生理功能未成熟完善，而生长发育迅速，对水谷精微的需要量大。因此，产生了生理上的“脾常不足”。而很多家长生怕孩子吃不饱，就像填鸭一样喂哺饮食尚不能自节的宝宝。俗话说：“乳贵有时，食贵有节”，绝不是吃的越多就能长的越好。哺食过早，甘肥、生冷食物吃得太多，反而损伤脾胃之气，耗伤气血津液，出现消化功能紊乱，产生病理上的脾气虚损而发生“疳积”病症。
中医分型
根据不同病因在中医上将“疳积”分为乳食壅滞型、脾虚失荣型、气血两亏型三种类型。“疳积”严重者可影响宝宝的生长发育，在养育过程中，需要内养外调多管齐下，改善喂养的外部环境、适当采用药膳调理，都是必须之道乳食壅滞型
乳食壅滞型
宝宝症状
宝宝精神烦躁，夜寐不安，食欲不振，形体瘦弱，有腹胀、腹痛、磨牙、毛发稀疏，手足心热，大便泄秽，小便混浊，舌苔厚腻，脉滑数等症状。
症因
因宝宝的脾胃功能尚未发育完成，如果断乳过早，喂养不当，会影响其脾胃功能；或进食过多甜腻的食物，由食物长时间停滞在脾胃之中引起。
食疗原理：应以消积导滞、健脾补胃为主。此类型是因为食物的长时间停滞所引起，重在解决食物的消化问题，只有把脾的运化功能正常化，才能把食物消化进入大肠。
山楂山药饮
原料：山楂10克，山药30克，白糖适量。
制法：将山楂、山药水煎取汁，白糖调味代饮料服用。
赤豆内金粥
原料：赤小豆50克，鸡内金15克研碎粉末。
制法：
1. 赤小豆洗净，入锅，加冷水，水与赤小豆的比例约为3︰1；
2. 慢炖5～6小时成粥；
3. 粥快熟时，放入研碎的鸡内金粉末调匀即可。
鸡肝饼
原料：鸡肝50克，山药、山楂各10克，内金5克，面粉250克，调料适量。
制法：
1. 将鸡肝洗净，剁碎；
2. 山药、山楂、内金研为细末，加面粉、食盐混匀做成面饼；
3. 锅内放素油适量，烧热后，放入鸡肝面饼，煎至两面呈金黄色时取出即可。
脾虚失荣型
宝宝症状
常见宝宝面色萎黄，形体消瘦，毛发稀疏，有厌食、大便完谷不化、小便如米泔、舌淡苔腻、脉濡等症状。
症因
因宝宝长时间脾胃虚弱而未引起父母的注意；在喂养时为宝宝补充过量的营养物质；宝宝大病以后，元气受损，病后宝宝没有好好的进行调护所形成。
食疗原理：宜以益气补脾为主。但在食疗时应注意要补脾忌滋腻。过于滋腻反而碍胃，导致脾的运输功能更加疲弱，补得恰当是食疗的关键点。补而不滋腻的食物可以选择山药、粟米，鸡肉、薏苡仁、白扁豆、大枣等。
山药瘦肉粥
原料：山药、瘦肉、大米各50克，葱白1茎，生姜2片，食盐少许。
制法：
1. 山药去皮，洗净，瘦肉洗净，两者同剁为碎末；
2. 取大米煮沸后，调入山药瘦肉末，待熟时纳入葱花、姜末、食盐，再煮一二沸即成。
猪肚粥
原料：糯米100克，猪肚100克，大葱10克，姜10克，盐2克，味精1克，料酒5克，醋2克。
制法：
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分；
2. 将猪肚放入盆内，加盐、醋各少许，用手搓洗，再换冷水洗净，然后用刀划去上边的赃物和肚臊，用开水烫一下；
3. 取锅加入冷水、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火煨煮至猪肚肉熟烂；
4. 捞出猪肚，拣去葱段、姜片，再放入糯米，继续小火慢熬至粥成；
5. 猪肚切细丝，放入粥内，加入盐、味精调味即可。
猪肚制作技巧
将猪肚用清水清洗几次。然后放进水快开的国内，经常翻动，不等水开就把猪肚取出，再去除两面污物即可。
猪肚烧熟后，切成长条或长块，放进碗里，加点汤水，入锅蒸，猪肚会涨厚一倍，口感鲜嫩。注意不能先放盐，否者猪肚会紧缩。
内金芝麻山药饼
原料：鸡内金、黑芝麻各5克，山药面50克，调料适量。
制法：
1. 鸡内金研成细末，和山药面、黑芝麻加适量清水、精盐调匀成稀糊状备用；
2. 锅里放入植物油适量滑锅，放进内金芝麻山药面糊摊匀，煎至两面呈金黄色即可。
气血两亏型
宝宝症状
宝宝精神萎靡，睡时露睛，食欲不振，便秘或泄泻完谷不化，面色苍白，形体瘦弱，有四肢不温、啼哭无力、口唇干燥、舌淡红少苔、脉沉细等症状。
症因
宝宝长时间的脾虚，任由其发展或误治导致脾胃虚弱到了极点，消瘦和委靡更加严重。这是疳积比较严重的阶段了
食疗原理：因为脾胃的虚弱，虽然采取补脾的形式，但是需要注意脾胃的运化能力，这个时候需要正规医疗的介入，辅以食疗。一般以清淡食物为宜。清淡补脾的食物或蔬菜水果，以正规治疗为主，辅助食用一些容易消化的水果蔬菜，不要食用任何滋补品。此时脾胃虚弱无法把滋补营养物质运输到全身，需要慢慢的调养。
银耳山楂汤
原料：水发银耳250克，干山楂片30克，冰糖30克。
制法：
1. 山楂片洗净；
2. 银耳去蒂，撕成小朵；
3. 锅上火，入水烧开，倒入银耳、山楂，冰糖，熬煮至冰糖溶化。
