产后的饮食不仅要讲究营养,还要考虑到膳食的均衡。所以在食用各种滋补汤品佳肴的时候,不要忘了适当的补充高纤蔬菜也是很有必要的。下面小编为妈妈们推荐一道菠菜炒猪肝。
产后第1周食谱 菠菜炒猪肝
原料:猪肝350g、菠菜150g、姜末、淀粉、生抽、料酒、白糖、盐适量。
做法:
1、将猪肝用清水漂半小时以上,洗净后切薄片。
2、菠菜洗净用热水焯水,之后沥干。
3、用三勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉少许糖和盐,将猪肝腌制十五分钟。
4、热油加姜末炒香。
5、下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。
6、最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。
营养点评:
菠菜富含维生素A、钙、铁、膳食纤维。猪肝富含维生素A、叶酸和铁,有助造血。产妇食用这道菜易消化、能够帮助恢复体力。
(责任编辑:刘丽君)
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