夏季孕妇食谱
（1）凉拌黄瓜
食材选择：三条小黄瓜，一根小辣椒，蒜头三瓣，麻油少许，白醋少许，白糖少许，酱油少许。
制作过程：
1. 先将小黄瓜清洗赶紧，将黄瓜的头部和尾部都切除掉。之后将黄瓜切成段状，为了让腌制的小黄瓜更入味，我们可以用菜刀轻轻拍小黄瓜，之后放入少许盐巴，过一段时间，小黄瓜中的水分就会流出来。
2. 其次将小辣椒切成片状，蒜头也捣碎。
3. 将腌制好的小黄瓜里的水倒掉，之后放入红辣椒片和蒜头末，充分搅拌，加入少许酱油，少许白砂糖和醋，最后将其放进冰箱中冷藏。
营养分析：
小黄瓜是夏季解暑的好食材。口感也是非常不错的，很清甜。从功效上分析，黄瓜有解毒功效。孕妇们食用小黄瓜后，能够补充维生素。黄瓜的热量很低，孕妇们也不必担心过量食用引起肥胖。不过由于怀孕期间的孕妇肠胃比较敏感，黄瓜属于比较凉性的食物，肠胃比较虚的话，就要少吃一些。孕妇要是不喜欢吃辣，我们可以换另外一种调料，或者是不放辣也是可以的。
（2）白菜鸡汤
食材准备：白菜一株，牛奶100克，盐巴少许，味精少许，鸡汤一碗，淀粉少许。
制作过程：
1. 将白菜清洗干净，切成长条形状，将锅里的水烧开，把白菜放进锅中烫一遍，最后捞出来。
2. 往炒锅中放入少许食用油，将锅烧热，再倒入准备好的鸡汤，加入味精和盐巴，把白菜也倒入锅中，熬煮两分钟。
3. 要起锅后，将牛奶倒入锅中，放入少许淀粉，最后就可以起锅了。
营养解析：白菜鸡汤营养丰富，乳白色的汤让你变得很有食欲。牛奶和鸡汤都能够为孕妇们补钙，浓郁的香味也能够帮助孕妇们开胃。
（3）鲫鱼砂仁汤
食材准备：新鲜鲫鱼，砂仁。
制作过程：
1.先将鲫鱼清洗干净，去除鳞和内脏，用清水洗净。
2.把准备好的砂仁放入鲫鱼的肚子里，将其放进砂锅中，砂锅里的水刚好漫过鲫鱼即可。
3.熬鱼汤需要慢熬，用文火熬煮鲫鱼最为合适。
4.熬煮两个小时之后，可以放入少许的生姜和葱以及盐巴。
营养解析：鲫鱼肉质很鲜美，含有丰富的矿物质元素，比如有人体所需的钙和铁等元素。另外鲫鱼的蛋白质含量也是比较高的。女性在怀孕期间，适当食用鲫鱼，能够增强抵抗力，还能够帮助开胃。鲫鱼容易被人体消化，因此孕妇食用最佳。
孕妇夏季饮食注意事项
孕妇夏季选择饮食，要注意食物的清淡性。天气一热，人的食欲就可能降低，尽量多吃一些清淡食物，也是能够保证营养的需求。怀孕期间需要补充营养，同时也要控制好热量的摄入，注意不要引发过度肥胖的情况。
希望孕妇们在了解夏季食谱之后，能够为自己准备美味且营养的餐点，让胎儿健康发育。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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