孕期吃白菜补钙又护肤 4款白菜食谱推荐

　　秋冬季，许多地方特别是北方家庭会开始囤积白菜。虽然现在蔬菜选择多了，但是在这个季节吃大白菜依然是惯例。对于孕妈们来说，吃点大白菜好处多多，补钙、排毒、护肤养颜。不过白菜偏寒，妈妈食用要适量。

　　鸡肉青菜粥

　　准备食材：大米适量、鸡腿1个、木耳（水发）适量、小白菜适量、香油少许。

　　步骤1：鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。

　　步骤2：木耳泡发洗净后，切碎。

　　步骤3：青菜叶用手撕碎。

　　步骤4：大米淘洗干净，将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，盖上锅盖，大火烧至高压上气后转小火压10分钟。

　　步骤5：关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可。

　　步骤6：将粥盛出后，待温热即可食用。

　　食用功效：鸡肉的消化率高，很容易被人体所吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡丝娃娃菜

　　准备食材：娃娃菜200克、鸡肉30克、鸡汤800毫升。

　　步骤1：娃娃菜洗净后，整颗竖向切几刀，这样菜叶不会散开，沥干水分后，每一份称取200克左右。

　　步骤2：鸡肉煮熟撕成细丝。

　　步骤3：把娃娃菜直接放入滚开的鸡汤中焯水，焯水时间大约三分钟，这样焯水过的娃娃菜，既吸饱了鸡汤的鲜味，又保持了蔬菜的脆感，不至于过于软烂。

　　步骤4：在鸡汤里焯过水的娃娃菜，放入一个大碗中，再淋入纯鸡汤（用鸡骨架熬煮出来的）。

　　食用功效：常食娃娃菜，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

　　栗子扒青菜

　　准备材料：白菜400克、栗子（鲜）250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量。

　　步骤1：白菜洗净分成一个叶一个叶的。

　　步骤2：栗子放开水锅中煮熟。

　　步骤3：炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加酱油、盐、高汤（没有的可用清水代替）、白糖，放栗子。

　　步骤4：转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油。

　　步骤5：锅里放少许盐和植物油，把白菜放心入用开水焯软后。

　　步骤6：一个一个叶卷起来码放在盘中。

　　步骤7：浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。

　　食用功效：栗子扒白菜中栗子滋补，白菜清爽，两者的搭配，可以全方位调节孕妈身体的营养平衡。

　　上汤杂锦娃娃菜

　　准备食材：娃娃菜1颗、虾仁30克、豌豆（煮）30克、松花蛋1个、笋1/3颗、枸杞子10克、食盐3克、蒜3枚、水淀粉30毫升、高汤500毫升。

　　步骤1：娃娃菜掰开叶子，用流动的水冲洗多次，沥干水分备用。

　　步骤2：小河虾去壳取虾仁，笋切丁，松花蛋切丁，备用。

　　步骤3：将青豆，冬笋丁，松花蛋丁加入到锅里的高汤中，煮3分钟，之后加入虾仁以及枸杞，继续煮1分钟。

　　步骤4：锅中放入少许的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高汤煮沸，放入娃娃菜在高汤里，煮软的娃娃菜捞出，摆入盘中。

　　步骤5：高汤中加入30毫升的湿淀粉，搅拌均匀，待汤汁慢慢浓稠，加入适量盐调味。最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上。

　　食用功效：娃娃菜富含胡萝卜素、维生素及微量元素，有助于预防结肠癌和提高免疫力。

（责任编辑：江慧）