凉皮
凉皮:凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
凉皮的营养价值
冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能凉皮去湿,真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮,按口味分为汉中面皮和秦镇面皮,由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好,所以比较出名。
孕妇可以吃凉皮吗?
可以。
孕妇可以吃凉皮的,对胎儿没有影响,不要过于辛辣就可以了。
产妇可以吃凉皮吗?
慎吃。
凉皮主要淀粉,营养价值肯定比不上平常饭菜。所以,凉皮可以吃,但要少吃。另外,哺乳期间最好不要吃生冷的食物和辛辣食物,会影响宝宝的吸收和肠胃的消化。
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