在欧美，膳食纤维被称为人体必需的“第七营养素”，和蛋白质、维生素、矿物质一样对人体健康必不可少。在营养学界，膳食纤维被称为“绿色清道夫”，能保持人体肠道通畅，排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康。专家们一致认为：膳食纤维将是21世界主导食品之一。
什么是膳食纤维
膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3、不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义的物质。淀粉和水果中不可消化的膳食纤维部分，是一种天然的通便剂，能清除肠道中的废物。需要咀嚼的食物，如未经过精制的谷类和豆类，都含有很多膳食纤维。
膳食纤维的作用
膳食纤维就像肠道的海绵和扫把。像海绵一样吸收水分和多余的脂肪，增加排便的分量，减缓对食物的吸收，延长饱腹感。像扫把一样扫除体内废弃物，使之更快地排出体外。
对成年人来说，摄入足够多的膳食纤维能够预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。还可以保护脆弱的消化道和预防结肠癌。排出体内毒素，还可以美容养颜，同时还具有减肥功效。
对宝宝来说，膳食纤维能软化大便，加快废物的排泄，预防幼儿常见的便秘。
如何给宝宝添加膳食纤维
宝宝添加辅食的时候，可以适当的添加一点粗粮食品。但是切记不能吃太多，因为宝宝体内的益生菌较少的缘故，粗粮在宝宝肠胃内不好消化；另外粗粮在宝宝肠胃内停留时间较长也会使孩子不容易有饥饿感，影响宝宝对其他食品的摄入量。
一般来说宝宝4-6个月就可以开始补充一些膳食纤维，可以适量的给宝宝吃一些叶菜汁（先）、鲜榨果汁（后）、叶菜泥、水果泥等。6个月之后可以给宝宝用小米、玉米碎、面食等粗粮煮些粥给宝宝吃。9个月后可以添加一些豆类及杂粮做成糊糊或者泥给宝宝吃，主料可以是大豆、芸豆、赤小豆、燕麦、绿豆、玉米、黑米、荞麦、红薯、芋头、薏米、山药等。
膳食纤维最丰富的食物是带皮蔬菜，比如土豆、未精制的谷类、全麦面包、带皮苹果、梅子干、梨子、杏、豆类、糙米、全麦通心粉、燕麦粥、茄子、南瓜和豆荚。
妈妈给宝宝做饭的时候，可以经常撒一些燕麦糠或者面包糠进去，给宝宝吃水果不要削皮，吃蔬菜也不要去皮，谷物能不去壳就不去壳，这样可以最大限度地保留食物中的膳食纤维。宝宝脾胃娇嫩，添加粗粮的时候，量一定要把握好。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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