可口营养的儿童食谱(2)
导语
儿童节妈妈们是否想给孩子做一顿可口又营养的饭菜,那么以下介绍一些孩子们大多爱吃的营养食谱.
鲜虾色拉球
原料： 苹果、土豆各1个，胡萝卜半根，虾仁6个，色拉酱适量。
做法： 苹果洗净去皮，切成小丁；胡萝卜、土豆煮熟切成极小的丁；虾仁用开水煮熟，也切成小丁；把所有原料和色拉酱拌匀呈泥状，再捏成小球即可。
冬瓜鱼片夹
原料： 净生鱼（可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼）半条、冬瓜1/4个，火腿肠1根，香菜叶少许，配料适量。
做法： 将生鱼肉切成长方形薄片，冬瓜切成长薄片，相当于鱼片大小的3倍；将生鱼片用盐抓匀，火腿肠捣成茸，冬瓜用开水烫过后，再用冷水冲一下；将每一片生鱼片上放一片香菜叶和火腿茸，用冬瓜片包好放在盘中；用开水大火蒸熟，勾薄欠浇汁即可。
肉菜粥
原料： 大米小半碗，瘦猪肉末2勺，白菜叶1片，胡萝卜半根，植物油、酱油、葱姜末、盐适量。
做法： 将大米淘洗干净，放入开水中煮成熟粥；白菜、胡萝卜洗净、切碎；把植物油加热后，放入肉末煸炒，同时放葱姜末和盐，再将菜放入，炒匀后盛出，入粥锅搅拌均匀即可。
（责任编辑：陈乓）
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