儿童早餐吃什么好？3款营养早餐食谱推荐

　　大人和小孩的作息时间不同，当孩子睡足要起床活动的时候，大人往往还一脸的睡意，恨不得多睡片刻。这种情况，多数都是以爸妈被孩子吵醒为ENDING。被吵醒的爸妈不免有怒气，深呼吸别动怒，或许一份与众不同的早餐能帮到你，开启一天的好心情，从早餐开始！

　　家有小公鸡 每日早早醒

　　春末夏初，日长夜短，日出时间越来越早，宝宝的起床时间也跟着提前了。宝宝在夏天总是容易醒得早，这很正常，因为孩子的生物钟是靠日光来校准的。以上海为例，1月份傍晚5点15左右日落，日出在7点，整个夜间14小时，7月份傍晚7点日落，日出在早晨5点，整个夜间10小时。相差有4小时之多，宝宝夏天夜里睡得短冬天长就有这个原因。

　　孩子通常起得比大人早，寄希望于他们睡到9点—10点不现实，而且也不好。如果是经历了11-12小时的夜间睡眠之后，在7点左右起床，那么爸妈们就不要强行要求孩子继续入睡了，因为孩子已经获得足够的睡眠，需要活动时间了，醒来是正常的生理需要。

　　既然睡意已无，那么不如就索性起床吧，梳洗更衣给宝宝做个有心思的早餐，用可口美味的早餐，来唤醒一天的精神力气。早起的早晨，暂且把寡味的白粥馒头面包放一边，打破常规来点小变化，花点心思丰富宝宝的味蕾，其实并不难，以下三道早餐的做法可以帮到你！

　　西芹马蹄鸡蛋饼 下火通便好轻松

　　春天宝宝容易上火，身体会出现口舌发红、排便困难等不适症状，这个时候及时下火很重要。但宝宝的肠道较弱，太寒凉的药物反倒伤及脾胃，所以食疗是比较安全的下火方法之一。妈妈们不妨在早起的早餐，给宝宝做一道西芹马蹄鸡蛋饼，马蹄有清凉去火的功效，能帮助宝宝退散积聚的火气，而富含纤维素的西芹，可促进肠道蠕动缓解排便困难。宝宝不上火，自然心情舒畅，笑脸相迎。

　　【准备食材】

　　小麦面粉100克、鸡蛋3个、马蹄150克、西芹1根、色拉油适量、食盐适量、香油适量、白胡椒适量。

　　【步骤分解】

　　步骤1：西芹洗净，连带叶子一起切断。

　　步骤2：放入搅拌机中，打入鸡蛋三个，搅打成汁。

　　步骤3：马蹄洗净，去皮拍碎，切大块。

　　步骤4：将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到搅拌机中，将面糊搅拌均匀。

　　步骤5：平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平。

　　步骤6：中小火，将其两面煎至金黄色即可。

　　火腿西多士 香香脆脆心愉悦

　　中式早餐常吃有厌腻感？那么不妨换个西式的早餐调剂一下胃口吧！西多士可谓是最简便快捷的早餐选择之一，两片面包，根据个人喜好夹上火腿、蔬菜、鸡蛋等食材，摇身一变就成了美味又营养的早餐。今天我们介绍的西多士会下锅香煎片刻，增加香脆的口感，让入口的感觉更觉丰富。吃的时候，搭配一杯热牛奶，能收获满心的愉悦。

　　【准备食材】

　　吐司面包2片、火腿2片、芝士1片、鸡蛋2个。

　　【步骤分解】

　　步骤1：吐司切成厚度为1CM里的薄片（切下来的边直接吃掉吧）。

　　步骤2：在吐司片上放上两片火腿。

　　步骤3：然后放上芝士片，盖上另一片吐司。

　　步骤4：取一个大碗，鸡蛋打散成蛋液；将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。

　　步骤5：平底锅烧热，油六成热时，放入吐司片用小火煎至两面金黄色。

　　步骤6：取出用厨房用纸吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

　　四神猪肝粥 温润心田有营养

　　中国人素来爱粥，爱它入口绵滑细嫩的触感，爱它温润心田的柔情，通常粥都是早餐的最佳选择。用一道美味又有营养的粥，开启新的一天，让心情愉悦起来，就那么简单。这道四神猪肝粥，用了莲子、薏米、芡实和淮山，起着祛湿、静心、健脾胃的功效，对驱散春天的湿气、解决睡眠不安的问题很有帮助。此外，还添加了补铁佳品猪肝，让宝宝远离贫血的困扰。

　　【准备食材】

　　猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。

　　【步骤分解】

　　步骤1：先将莲子和薏苡仁用水泡。

　　步骤2：将山药洗净、切丁。

　　步骤3：将猪肝猪心洗净、切丁。

　　步骤4：将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

　　步骤5：盛碗后即可食用。

      儿童吃早餐注意四个误区

　　不过也有一些家长没有认识到早餐到底应该怎么吃，总的说来儿童吃早餐存以下在4个误区。

　　误区一：牛奶鸡蛋是完美早餐

　　很多妈妈认为早餐一杯牛奶+一个煎蛋营养就足够了。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。

　　误区二：剩饭剩菜当早餐

　　不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐（被认为是一种致癌物质），吃后会对人体健康产生危害。早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。

　　误区三：上学途中吃早餐

　　边走边吃是儿童上学途中的常见现象。专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到学校吃。尽量不要在上学路上吃早餐，以免损害健康。

　　误区四：各种零食当早餐

　　很多孩子喜欢吃零食，早餐就吃饼干、蛋糕等。专家指出，平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

（责任编辑：江慧）