虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,下面小编推荐孕期食谱——果球虾仁沙拉的做法。
孕期食谱 果球虾仁沙拉
原料:虾500克,橙子1个,色拉油、食盐、淀粉、沙拉酱适量。
做法:
1、虾仁用刀划开虾背,去掉纱线,清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后,腌制15分钟。
2、腌好的虾仁,加入一大勺的干淀粉,用手抓匀,使每只虾仁都均匀裹上淀粉。
3、锅中倒入适量油,油六七成热的时候,将虾仁一只只滑入锅中,转中火,炸一分钟,等到虾仁金黄酥脆即可捞出。
4、橙子去皮,切块备用。
5、将橙子和虾仁拌在一起,挤上适量沙拉酱,搅拌均匀即可食用。
营养价值:
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
(责任编辑:刘丽君)
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