猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血的功效,下面小编推荐孕期食谱——糖醋小排的做法。
孕期食谱 糖醋小排
原料:猪小排1000克、食盐1.5茶匙、醋4汤匙、葱2段、姜2片、八角2个、白糖6汤匙、水100克。
做法:
步骤1:锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮3分钟。
步骤2:捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉不要。
步骤3:另起锅,倒入足量的水,烧开。将姜片葱段八角装入调料包。
步骤4:锅中水沸后,倒入排骨,再次烧开后,放入调料包和盐,大火烧开五分钟,转小火炖40分钟至八成熟。将排骨捞出倒入炒锅中,倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤),中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。
步骤5:关火,成盘,撒少许熟白芝麻。
营养价值:
糖醋小排色香味俱全,色泽油亮,口味酸甜。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血的功效,为孕妇打下良好的营养基础。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
(责任编辑:刘丽君)
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