孕期食谱 黄花菜排骨汤
导语
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。下面小编推荐孕期食谱——黄花菜排骨汤的做法。
孕期食谱 黄花菜排骨汤
原料：黄花菜100克、猪小排适量、枣(干)适量、食盐适量、葱1段、姜适量。
做法：
步骤1：黄花菜洗净，去掉顶部老根，泡发。
步骤2：排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。
步骤3：用热水把排骨上的血沫冲干净，将焯干净的排骨、红枣、姜、葱，一起放入砂锅里，倒入热水没过所有食材约8公分。
步骤4：大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜。
步骤5：再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
营养价值：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
（责任编辑：刘丽君）
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