孕期食谱 培根土豆饼
导语
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素；培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。下面小编推荐孕期食谱——培根土豆饼的做法。
孕期食谱 培根土豆饼
原料：大型土豆1个、培根2片、洋葱1/4个、西班牙橄榄油60ml、黑胡椒1/2茶匙(3克)、盐1/4茶匙(1克)
做法：
步骤1：把土豆洗净(不要去皮)，在土豆皮的表面用刀切一个十字型(深度约1毫米)刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子表明已经熟了。
步骤2：将培根和洋葱切成碎末。
步骤3：将煮好的土豆剥去外皮，放入碗中，用压土豆器(或大勺子)压成土豆泥，直到没有颗粒。
步骤4：锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。
步骤5：把炒好的培根碎和洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。
步骤6：手心内倒一点橄榄油(以便土豆泥黏手)，取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。
步骤7：锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可。
营养价值：
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
（责任编辑：刘丽君）
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