孕期食谱 茄汁字母面片汤
导语
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。番茄汁的营养成分很高，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。下面小编推荐孕期食谱——茄汁字母面片汤的做法。
孕期食谱 茄汁字母面片汤
原料：小麦面粉400克、鸡蛋2个、西红柿5个、肥牛(片)适量、豌豆(煮)适量、金针菇适量、食盐4克、水160克、白糖适量
做法：
步骤1：面粉400G，液体160G(鸡蛋+水)，盐4G(加盐可增加面条的筋性)，用压面机把面团压成完整的面片。
步骤2：再用字母模具刻出字母面片。
步骤3：番茄去皮切小丁，番茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至番茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右。
步骤4：下入面片(面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可)。
步骤5：面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针菇和肥牛，滚开后马上关火。
步骤6：最后盛上一碗即可。
营养价值：
番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。番茄汁的营养成分很高，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
（责任编辑：刘丽君）
标签阅读：营养食谱
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