宝宝寒冬爱吃热水果 水果热吃做法推荐

　　滋味又营养的水果，绝对是孩子和妈妈们的最爱了。在炎热的夏季，吃点水果，生津解渴，感官体验非常的好。但到了冬天这个寒冷的季节，水果变得又凉又硬了，让人顿时胃口大减没了食欲。对于小宝宝而言，冷冰冰的水果对肠胃更是一个不小的考验。

　　冬天里，如何能继续品尝水果的美味呢？热着吃，倒是个不错的方法。在此就跟大家分享一些热水果的好食谱。

　　可以热吃的水果

　　有人会说：水果煮熟吃，不是损失营养吗？那吃水果还有什么意义呢？这话听来有理，其实不然。

　　为什么我们不提倡加热水果，是因为水果通常富含丰富的维生素，如维C维生B，这些营养在高温下容易被破坏。但像苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，所含维生素C很低，维生素B1和叶酸也很少。高温蒸煮对于这类水果的营养破坏程度并不是特别大，所以冬日里想吃热水果，可以用上述的水果作为食材。

　　水果热吃营养知多少

　　通过水果获得维生素是我们进食的目的之一，但水果中还含有其他的如矿物质、膳食纤维胡萝卜素等营养。

　　水果中的脂溶性维生素如胡萝卜素、番茄红素在一般的烹调温度中不易破坏，钾、镁等矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。而且水果加热后，纤维软化，更易消化，特别适合婴幼儿。

　　水果煮着吃 功效加倍

　　从中医角度看，有些水果制作成菜肴就会有一些特殊的养生功效。如我们常见的梨子、枣子和山楂，多用于食疗。

　　梨子

　　蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，如川贝冰糖梨就是止咳的经典食疗方之一。冬天用雪梨作为原材料，煮一道雪耳梨子汤，润颜补水，赶走冬日干燥。

　　枣子、山楂

　　枣子和山楂味道比较酸，会刺激胃酸分泌，生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪，水果中含有的果酸被转化掉了，减少了对胃的刺激，还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

　　水果热吃做法推荐

　　山药苹果泥

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，而苹果对于腹泻有一定的缓解作用，所以这道山药苹果泥有助于维护宝宝肠胃的健康。

　　建议进食月龄：6M——12M

　　准备食材：山药100克、苹果50克

　　做法：

　　步骤1：苹果去皮、去籽，切成小块。

　　步骤1：苹果去皮、去籽，切成小块。

　　步骤2：将山药去皮，洗干净之后，切成小块。

　　步骤3：将山药放入蒸锅中蒸熟，等山药蒸熟时，放入苹果块，一起稍微加热。

　　步骤4：将蒸好的山药和苹果取出，放入搅拌机中搅打成果泥。

　　苹果蛋饼

　　这道苹果蛋饼色泽金黄，味美，口感好，对食欲不佳有很好的缓解作用。而且煎煮时间短，保存了苹果的绝大部分营养，非常适合冬天食用。

　　建议进食月龄：12M+

　　准备食材：苹果2个（约300克）、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量。

　　做法：

　　步骤1：鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。

　　步骤2：将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。

　　步骤3：将苹果去核，切成花片盐水浸泡。

　　步骤4：烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

　　步骤5：将苹果片铺在蛋饼上，带底部熟后在翻转煎，然后整边装盘。

（责任编辑：江慧）