端午在即 宝宝如何正确吃粽子

　　不要给3岁以下的宝宝食用粽子！如果一定要吃，也要弄成很小很小的块，不能连续吞食，并且在家长的严密监护下食用。

　　一、端午时节，宝宝为何不能多吃粽子？

　　1、消化不良易导致肠胃问题

　　端午节前后，不少家庭都喜欢拿粽子当早餐甚至当主食顿顿吃。然而，粽子是由糯米制作而成，黏度高、不易消化且缺乏膳食纤维，吃太多粽子不仅会影响身体的正常消化，还会对胃部造成伤害。宝宝的肠胃尚未发育成熟，如果食物长时间停留在胃部或肠道，十分容易导致肠胃疾病的发生。另外，临睡前更不能将粽子作为夜宵，否则非常容易消化不良，从而影响睡眠。给宝宝吃粽子，应该先进行加热，使其分解消化速度变快；同时最好搭配一些蔬菜、粗纤维的食物，以促进肠胃的蠕动，避免身体不适的发生。

　　2、容易发生噎食窒息情况

　　糯米制成的粽子质地很黏，容易卡在咽喉造成孩子窒息。异物阻塞呼吸道常发生在3岁以下的小孩当中，因其咀嚼能力不强，且咽喉防御功能不健全或衰退，如果在进食或玩耍时口中含有瓜子、花生米、枣核、大块食物或其他异物，突然大哭或咳嗽后大口吸气时，异物可能会阻塞气道，十分危险。因此，一定要将粽子分成小块且在大人看护下才可给宝宝食用。

　　二、端午节宝宝健康吃粽子遵循5个原则

　　1.粽子要热着吃

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红提醒家长，粽子一定要趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的孩子来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会变硬，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显，这些都不利于消化。

　　2.食用粽子要适量

　　粽子算主食，但不能拿粽子当唯一食物，特别是对于孩子，一定要严格控制食用量，对于年龄较小的孩子，吃一点意思意思即可。

　　3.吃粽子时要搭配水果蔬菜

　　吃粽子的同时，可以搭配蔬菜、水果等可帮助肠、胃蠕动的食物，避免因吃粽子引起的肠、胃消化不良，还可避免因过大食用粽子而引起消化不良。

　　4.配菜口味要清淡

　　建议给宝宝选购口味清淡、单一、不过分油腻的粽子，一些含有绿豆、豆沙等植物原料的粽子比较适合宝宝食用，可增加纤维质含量，帮助肠胃蠕动消化。在包粽子上，将粽子的用料做一下调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质。吃粽子时的配菜最好清淡一点，避免过于油腻，增加肠胃负担。

　　5.选购粽子提防返青粽叶

　　在选购粽子时，还注意提防“返青粽叶”：

　　看颜色：颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶，因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄；

　　闻味道：原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香，而返青粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

（责任编辑：陈英子）