孕初期饮食大多是出于保胎和营养的摄入，而孕中期饮食则是为了满足母体和胎儿生长的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备。
孕中期饮食的选择面也广了许多，胎儿已经稳定，但饮食依旧要均衡，合理吸收消化。为了满足母体和胎儿生长的需要，准妈妈应增加蛋白质摄入量，每天比早期多摄入一些;对维生素的摄入量也要增加;还有钙质的补充，要知道为了保证胎儿对钙的需要，母体会动用自身骨骼中的钙，所以钙质对胎儿和母体非常重要。
孕中期饮食原则
这个时期的准妈妈应该加强蛋白质、叶酸、铁、钙和锌的补充。
孕中期准妈妈对蛋白质的需求迅速增加，准妈妈应当摄入较多的蛋白质，最好是动物蛋白和植物蛋白各占一半，例如肉、鱼、蛋、奶、大豆及豆制品等等。
胎儿迅速发育，处于这个时期的准妈妈体重迅速增加。这时，准妈妈要补充足够的热能和营养，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。当然，准妈妈也不能不加限制地过多进食，以免身体负担过重，还可能导致各种疾病的发生。
这时期饮食要荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。避免高热量、高蛋白质食物的过多摄入，防止出现自身体重增加过快的现象。
准妈妈还要适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，以预防缺铁性贫血。同时，补充维生素C也能增加铁的吸收。
此外，准妈妈这个时期对钙的需求有所增加，应多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。
最后，摄入足量的锌也是很重要的。如果胎儿得不到充足的锌，会影响骨骼的生长，造成胎儿宫内发育迟缓，胎儿的免疫力下降。含锌的食物很多，如牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等。
孕中期禁忌食物
1、辛辣热性食物
这些热辣性食物容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，肠道易变得干燥，如果不补充水分容易造成胃痛、痔疮、便秘。不少准妈妈喜欢吃山楂，但是过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。
2、有兴奋作用的饮食
准妈妈大量饮用含咖啡因的饮料和食品，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。同时，茶叶含有较丰富的咖啡碱，增加准妈妈的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。
3、味精
味精是平时很普通的调味品，但是孕中期的准妈妈就要注意少吃或不吃。味精摄入过多会消耗大量的锌，如果得不到补充，不利于胎儿神经系统的发育。
4、人参、桂圆等补品
中医认为准妈妈多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重孕期反应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳，准妈妈食用后易动血动胎。所以孕中期的准妈妈不宜食用。
5、含有添加剂的食品
罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿。
孕中期吃什么才好
怀孕初期，各位妈妈们可能因为孕吐反应，饮食不佳，所以之前早期我建议吃一些自己感兴趣的东西来进行开胃;但到了中期，身体较为舒适，食欲会随之增加。胎儿会逐步开始发育，这个阶段对营养的要求比较重要。
1、优质足量的蛋白质
为了满足母体和胎儿生长的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备，准妈妈应增加蛋白质摄入量。
2、适量的脂肪
脂肪开始在腹壁、背部、大腿等部位存积，为分娩和哺乳做能量贮存。准妈妈应适当增加植物油的摄入量，也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量较高的食物。
3、足够的维生素
孕中期对叶酸、维生素B6、维生素C以及其他B族维生素的需求量会有所增加，这要求准妈妈选食米、面并搭配杂粮，保证摄入足够的维生素。在北方日照时间短的地区，部分准妈妈可能会缺乏维生素D，应注意多吃海水鱼、动物肝脏及蛋黄等富含维生素D的食物。
4、足够的微量元素
孕中期应适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，以预防缺铁性贫血。同时，孕中期对钙的需求量会有所增加，此时的准妈妈应多食用含钙高的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等
孕中期膳食注意事项
1、做到荤素搭配、合理营养。
2、把好食物质量及烹调关，切忌食用未煮熟的鱼、肉。
3、食用一定数量粗粮，如小米、玉米、红薯等。
4、不要挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏：做到荤素搭配、合理营养。
5、少量的甜食也能补充热量，但不能过多，会引起血糖升高。
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