孕妇可以吃泥鳅吗

热门文章排行榜 >>2015-02-28 11:11来源:99健康网
导语

泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分,在我国各地的淡水中都有分布。泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。那么孕妇可以吃泥鳅吗?

孕妇可以吃泥鳅吗 产妇可以吃泥鳅吗 泥鳅的营养价值

   泥鳅

  泥鳅,属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”,在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池,且形体小,只有三、四寸长。它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地,可食用、入药。

  泥鳅的营养价值

  泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A70国际单位,维生素B1 30毫克,维生素B2 440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。

  泥鳅的功效与作用

  味甘性平,有暖中益气、清利小便、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗、解毒收痔之功效。

  泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

  泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。

  孕妇可以吃泥鳅吗?

  可以吃。

  泥鳅富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。但一定要吃熟的,炖的时候记得放几片姜,生吃有寄生虫。

  产妇可以吃泥鳅吗?

  可以吃。

  泥鳅营养丰富,其中含有蛋白质、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

(责任编辑:廖露)

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