桂鱼
桂鱼一般指鳌花鱼，又叫鳜鱼。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。它也是我国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
桂鱼的营养价值
桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
桂鱼的功效与作用
味甘，性平，无毒。味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。主治腹内恶血，杀肠道寄生虫，益气力，健身强体魄，补虚劳，另可益胃固脾，治疗肠风泻血。
有利于肺结核病人的康复，而且热量不高，富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
孕妇可以吃桂鱼吗？
可以吃。
桂鱼营养丰富，能补气血，适合孕妇。
产妇可以吃桂鱼吗？
可以吃。
桂鱼具有补气血、益脾胃的滋补功效。适合产妇。
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