孕妇可以吃芥末吗

热门文章排行榜 >>2014-09-28 11:11来源:99健康网
导语

当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一,生鱼片和寿司尤其常用芥末。那么孕妇可以吃芥末吗?

孕妇可以吃芥末吗 产妇可以吃芥末吗 芥末的营养价值

   芥末

  芥末为芥菜的成熟种子碾磨成的一种辛辣味调料,原产于我国。芥末辛辣蕴香,辣味独特,芥末粉润湿后有香气溢出,具有强烈的刺激性辣味。

  芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末(青芥辣)源于日本,山葵,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。

  芥末的营养价值

  每100克芥末含热量(476.00千卡)、蛋白质(23.60克)、脂肪(29.90克)、碳水化合物(35.30克)、膳食纤维 (7.20克)、维生素A(32.00微克)、胡萝卜素(190.00微克)、硫胺素(0.17毫克)、核黄素(0.38毫克)、尼克酸(4.80毫克)、维生素E(9.83毫克)、钙(656.00毫克)、磷(530.00毫克)、钠(7.80毫克)、镁(321.00毫克)、铁(17.20毫克)、锌(3.62毫克)、硒(69.01微克)、铜(0.63毫克)、锰(3.05毫克)、钾(366.00毫克)、

  芥末的功效与作用

  中医认为芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。

  芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增强食欲。芥末有很高的解毒功能,能解鱼蟹之毒,因此生食三文鱼等生鲜食品会经常配上芥末。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙,对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。在美体界,芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。

  孕妇可以吃芥末吗?

  不可以吃。

  芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈。烹调时可酌量添加,注意一次不要放大多,以免伤胃。高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用;孕妇和眼疾患者应少吃或不吃。芥末辛辣性燥,吃多了对保胎和胎儿发育不利。建议不要食用。

  产妇可以吃芥末吗?

  不可以吃。

  产妇的饮食需要清淡,不能吃太过于辛辣的食物,芥末属于辛辣刺激物,建议不要食用。

(责任编辑:廖露)

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