孕妇可以吃绿豆吗

热门文章排行榜 >>2014-06-05 13:46来源:99健康网
导语

绿豆是夏令饮食中的上品,盛夏酷暑,喝些绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。那么孕妇可以吃绿豆吗?

孕妇可以吃绿豆吗 产妇可以吃绿豆吗 绿豆的营养价值

   绿豆

  绿豆是一种药食同源食材。其营养丰富,可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食,或作饵顿糕,或发芽作菜,故有“食中佳品,济世长谷”之称。

  绿豆属于豆科、豇豆,别名青小豆(因其颜色青绿而得名,在中国已有两千余年的栽培史)、菉豆、植豆等。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆粉皮等。

  绿豆的营养价值

  绿豆营养价值很高,含有高蛋白、中淀粉、低脂肪,富含多种矿物元素,多种维生素,尤其富含维生素B1和维生素B2。绿豆蛋白中赖氨酸含量高,含硫氨基酸为限制氨基酸,为近全价蛋白。

  绿豆的功效与作用

  中医认为,绿豆味甘,性寒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、祛痘、美肤养颜之功效。

  现代研究表明,绿豆尤其是绿豆皮中富含多酚类化合物,具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等功效。

  此外,绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的辅助治疗作用。

  孕妇可以吃绿豆吗?

  可以吃,但不能吃太多。

  绿豆含有维生素、微量元素丰富的蛋白质,营养丰富,孕妇是可以吃的。但绿豆性寒,孕妇不宜过多食用。可将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用,应煮至绿豆烂熟,才不至于太过寒凉。

  产妇可以吃绿豆吗?

  可以吃,但不能吃太多。

  绿豆含有丰富的优质蛋白,产妇吃绿豆,可以补充优质蛋白,提高身体免疫力,增强自身抵抗力,减轻身体疲劳感。但绿豆性寒,产妇不宜过多食用。天生体寒,常年腹泻的产妇则不宜食用绿豆。

(责任编辑:廖露)

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