口味：清 工艺：煮
麻婆西施粥制作材料：
主料：稻米100克，对虾50克，豆腐（北）50克，甜豆10克
辅料：大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）2克
调料：番茄酱5克，豆瓣辣酱5克，白砂糖3克，味精3克，香油5克
教您麻婆西施粥怎么做，如何做麻婆西施粥才好吃
1.大米淘洗干净加水煮成稠粥；大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。
2.把粥倒入江盘中，大虾放在盘子中央做装饰。
3.锅烧热，加入一些油，放入葱、姜、蒜爆香，再倒入高汤30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有调味料（番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油）一起煮成芡汁。
4.把煮好芡汁淋在大虾身上就可以了。
食谱相克
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。
大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食
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