食谱原料：
主料：草菇20克，豆腐（北）100克，丝瓜480克
调料：姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，鸡粉2
工艺做法：煮。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1. 干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水;
2. 将板豆腐切成薄片待用;
3. 把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水;
4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水;
5. 放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水;
6. 下油爆姜，加水煮开;
7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
健康提示：
丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称，“臭丝瓜”也是对挂的昵称。
- 上一篇：孕妇补蛋白质食谱之附片烧乌鸡的做法
- 下一篇：孕妇补锌食谱之猪瘦肉丝瓜汤的做法
标签阅读：孕妇食谱
