下面99健康网小编就为你推荐一款孕前食谱:清香沙焐鸡的做法。希望你能够喜欢。
9. 葱姜洗净拍碎加入黄酒、酱油搅拌;
10. 将搅拌好的葱姜放入鸡肚内浸渍入味;
11. 香菇去蒂,洗净,取100 克加汤、精盐少量、香油烧烩入味装入鸡肚内;
12. 将网油洗净晾干,捶平油梗;
13. 将鸡身擦一遍,用葱、姜、花椒、肥瘦火腿剁成泥;
14. 用网油包裹起来,再用荷叶包裹均匀,用细绳捆扎紧;
15. 取面粉500 克加水、精盐调成糊状,涂在荷叶上抹匀抹平;
16. 埋入事先炒好的白砂锅内,放在火上焐熟,取出剥去外壳,斩下鸡头、尾、翅、爪,摆成鸡形,鸡肉折骨放在中间作鸡身;
17. 鹌鹑蛋煮熟去壳入油锅炸成虎皮蛋,分别直切成两半;
18. 逐个瓤上鱼馅及生菜叶丝、蛋糕丝、火腿丝,制成凤尾鹌鹑蛋;
19. 鹌鹑蛋上笼蒸熟,排围在鸡的四周即可;
20. 将面粉250 克开水烫后,做成12 个薄饼,内放葱花、火腿末、香油,小火焖熟,随莱上桌。
清香沙焐鸡的制作要诀:
1. 焐鸡时间在2 小时左右,见外壳裂开,散发出鸡香味即可;
2. 焐鸡前必须将鸡捆好,糊均匀涂满包起,以确保鸡的鲜嫩及防止原汁外溢;
3. 因有用盐、面粉调成糊状抹在荷叶上裹鸡用沙捂熟的过程,需准备盐100克。
99健康小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
(责任编辑:雨轩)
甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。