孕妇这样吃才能远离妊娠期糖尿病
怀孕之后，一些之前从未遇过的疾病会找上孕妈们，妊娠糖尿病就是其中之一。妊娠糖尿病是糖尿病的一种特殊类型，是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高血糖的现象，其发生率约百分之一到三。妊娠糖尿病与个人的饮食有着重大的联系，所以无论从预防还是治疗，孕妈都要注意自己的膳食。
饮食原则一：摄取正确糖类
糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。所以孕妈们不要为了停止摄入淀粉而完全不吃米饭，而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖的饮料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。
饮食原则二：少食多餐
为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐，将每天应摄取的食物分成5-6餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。
饮食原则三：饮食平衡
与正常孕妇一样，得了妊娠糖尿病的妈咪各方面的营养素也要摄取到位，只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及进餐的次数。
饮食原则四：多摄取膳食纤维
在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。
饮食原则五：控制食物的总量
妊娠糖尿病孕妈们的饮食总量也要控制好，即食用含糖量高的食物，要以每天的总量计算。举例来说，如果这一餐中食用了豆制品，就需要减掉相应的主食摄入量，以保证血糖值处于正常水平。
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妊娠糖尿病妈妈吃什么好
下面为妊娠糖尿孕妈推荐2道菜谱，美味营养健康一个都不能少。
推荐食谱一：菌香杂粮米糊
食材：
黑米50克、小米50克、青豆50克、燕麦米50克、花生1 把、鸡腿蘑1个、水适量。
做法：
1、清水泡发干鸡腿蘑，杂粮按个人喜好配好。
2、杂粮和鸡腿蘑清洗干净。
3、所有材料放入豆浆机。
4、放入适量清水，搅拌均匀后即可食用。
营养小贴士：适当吃些粗粮替代细粮，可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制。
推荐食谱二：苦瓜牛肉
食材：
苦瓜1根、牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉少许。
做法：
1、苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净备用，牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁。牛里脊肉丁放蚝油，再撒点胡椒粉，抓捏均匀后，放一边腌制备用。
2、苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分尽量刮除），把苦瓜切成小方块。
3、锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分钟后，捞出冲凉备用。
4、锅烧热，倒入食用油，热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面变色，再倒入处理好的苦瓜丁，翻炒均匀。加少量盐调味即可。
营养小贴士：苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。但是孕妈吃苦瓜要控制量，不可多吃。
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