蔬菜泥算是宝宝比较早需要添加的辅食了，做起来也简单。但宝宝食量不大，一次往往能做出宝宝一餐的几倍分量。多出来的蔬菜泥就这么扔了就太浪费，懂得蔬菜辅食的保存秘诀，锁住营养，那才叫聪明妈妈！
不同种类保存时间不同
叶子菜泥：现吃现做，或者当天少吃多餐地吃完。一般叶子菜辅食保鲜时间不要超过8个钟，超过的话就不能让宝宝吃了。因为叶子菜比较多硝酸盐，容易分解成亚硝酸盐，宝宝吃了就不健康了。
根茎类菜泥：4℃冷藏2天内吃完。
辅食保存选对工具
现在市面上卖的辅食盒，一般是就是PP、硅胶、玻璃这三种材质的，选购时可以从密封性、易取性等方面考虑。
1、密封度要好的
最好选有盖子的，这样密封好才能减少空气中细菌的滋生，让食物更好地保存，宝宝不容易坏肚子。
2、考虑材质能存放的温度
玻璃材质要留意一下是不是能放到冰箱里的，有些玻璃是在低温下容易爆裂。选择耐高温可以方便加热时不会爆炸或变形。
3、最好能分装的
密封容器一般有独立的也有分隔型，妈妈们最好选择能分装成小盒或者小袋。如果是一大盒地直接拿去冷藏保存的话，当要拿出来用的时候，辅食又要经历一次“在外游历”，没吃完又剩下的又重新回到冰箱冷冻，这样一温一冷，食物也是容易变质的，新鲜度也会降低。
解冻加热小窍门
1、隔水加热
冷冻过的最好通过隔水加热的方式来解冻，室温解冻不仅慢，而且容易滋生细菌。把辅食装在耐热容器中，当锅的水加热到将沸未沸的状态时，直接放入水中，食物变热了就可取出。
2、充分搅拌
加热后要将辅食充分搅拌才能给宝宝吃，避免受热不均匀，四周热中间冷。
3、借助辅食机
可以把要解冻的辅食放到耐高温的容器里，然后放入辅食机解冻加热到适合宝宝吃的温度就行。（参考网站：太平洋亲子网）
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